动脉粥样硬化的饮食方案.pptxVIP

单击此处

添加文档标题;;添加章节标题;背景：认识动脉粥样硬化与饮食的深层关联;背景：认识动脉粥样硬化与饮食的深层关联;现状：从“富贵病”到“全民威胁”的饮食困境;现状：从“富贵病”到“全民威胁”的饮食困境;分析：饮食成分与动脉粥样硬化的“正面交锋”;;1.饱和脂肪与反式脂肪：饱和脂肪主要来自红肉（猪牛羊）、黄油、椰子油等，会直接升高低密度脂蛋白；反式脂肪（人工氢化油）更“狡猾”，不仅升高坏胆固醇，还会降低好胆固醇，常见于油炸食品、部分烘焙点心。有研究发现，每天摄入5克反式脂肪（约1个起酥面包），血管炎症指标会升高30%。;01;措施：构建“护血管”饮食的四大核心原则;;1.优质蛋白：首选鱼类