地理标志产品 中益蜂蜜DB50T 1946-2025.docxVIP

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重庆市地方标准

DB50/T1946—2025

地理标志产品

2025-12-19发布

中益蜂蜜

2026-03-19实施

重庆市市场监督管理局发布

DB50/T1946—2025

I

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由石柱土家族自治县畜牧产业发展中心提出。

本文件由重庆市农业农村委员会归口并组织实施。

本文件起草单位：石柱土家族自治县畜牧产业发展中心、重庆市畜牧技术推广总站。

本文件主要起草人：朱永和、黄春华、颜学强、唐永平、马小红、李杰、黎凤、向光伟、杨红军、王晓韩、朱华、刘波、杨美蓉、崔旭、李明文、陈加伦、李小琴、谭宏伟、张晶、荆战星。

DB50/T1946—2025

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地理标志产品中益蜂蜜

1范围

本文件规定了地理标志产品中益蜂蜜的保护范围、生产技术要求、加工技术要求、质量要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存及档案管理的内容。

本文件适用于中益蜂蜜的生产与销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图形符号标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB3095环境空气质量标准

GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品企业通用卫生规范

GB14963食品安全国家标准蜂蜜

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/T18932.6蜂蜜中甘油含量的测定方法紫外分光光度法

GB/T18932.16蜂蜜中淀粉酶值的测定方法分光光度法

GB/T18932.18蜂蜜中羟甲基糠醛含量的测定方法液相色谱紫外检测法

GB/T21528蜜蜂产品生产管理规范

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

GH/T1015蜂蜜包装钢桶

GH/T1316蜂蜜中松二糖、松三糖、吡喃葡糖基蔗糖、异麦芽糖和蜜三糖含量的测定

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T1160蜜蜂饲养技术规范

SN/T0852—2012进出口蜂蜜检验方法

DB50/T1078中蜂成熟蜜生产技术规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

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3.1

中益蜂蜜Zhongyihoney

在石柱土家族自治县中益乡地理标志产品保护范围内，由中华蜜蜂采集本地盐肤木等蜜源植物花蜜或分泌物，经自然酿造、封盖后采收，并符合本文件要求的天然蜂蜜。

4地理标志产品保护范围

限于石柱土家族自治县中益乡所辖行政区域境内。地理坐标为东经107°59′～108°34′，北纬29°39′～30°33′（见附录A）。

5生产技术要求

5.1蜂场环境要求

空气质量应符合GB3095的规定，土壤应符合GB15618的规定，水源清洁。

5.2生产工具和设备

应符合NY/T1160的规定。

5.3生产群的组织和管理

5.3.1蜂群要求

应为地理标志产品保护范围内的中华蜜蜂。生产群无用药史，使用兽药时严格按说明书执行休药期安全使用规定。

5.3.2培育及组织采集群

采集群的培育与组织应符合DB50/T1078规定。

5.4取蜜要求

取蜜前，工作人员应采取消毒措施，场所应干净卫生，用具和容器应清洗、消毒并晾干。蜜脾封盖率≥80%。

5.5取蜜步骤

5.5.1取蜜

取蜜方法及步骤应按DB50/T1435的规定执行。

5.5.2预处理

分离后的蜂蜜经双层过滤器过滤后放在容器内静置24h，除去上层漂浮物，装入塑料容器内，应留空隙≥20%。塑料容器应符合GB4806.7的要求。

6加工技术要求

6.1加工原料验收及其他卫生要求

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