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研究报告

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维生素B2缺乏病的科普知识

一、什么是维生素B2

1.维生素B2的发现和命名

(1)维生素B2的发现历程始于20世纪初，当时科学家们在研究脚气病的病因时，意外地发现了一种能够治愈这种疾病的营养素。1929年，荷兰科学家艾恩斯特·范德霍夫首次从牛奶中分离出这种物质，并将其命名为“核黄素”，意为“核心的黄色素”。这一发现为维生素B2的研究奠定了基础。

(2)1935年，美国科学家亨利·A·戴尔和保罗·D·卡鲁斯成功从鸡蛋黄中分离出维生素B2，并确定了其化学结构。同年，他们合成了维生素B2，使其成为第一种人工合成的维生素。此后，维生素B2的化学名称被