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商品存儲技術一、倉庫管理概述二、倉庫管理作業應注意的問題三、倉儲的重要性四、倉儲的合理化五、倉儲的動態控制第一節倉庫作業管理一、倉庫作業管理概述倉庫是存放物資的地方，倉庫作業管理主要包括物資的驗收入庫、保管、發放和清倉盤點物資的驗收入庫一般要經過提貨、驗收、辦理入庫手續等過程，可以到供貨單位或車站、碼頭、去提貨，也可以通過專用設施將物資直接運到企業的倉庫。提貨工作應該作到準確及時、手續清楚、責任分明。驗收包括品質檢查、數量點收和票據當數量、品質和單據都驗收無誤後，辦理入庫、登帳、立卡登手續、並將入庫通知單連同發票、運單一起送交財務部門物資保管基本要求：擺放科學、數量準確、品質不變、消滅差錯要對物資的擺放進行編號，中國企業創造的“四號定位”方法，是一項很好的經驗，就是按庫號、架號、層號、位號4個號確定某物資的位置對物資要碼垛，五五碼垛法可以減少差錯，便於點數、提高工作效率。分門別類進行維護保養，做好防銹、防塵、防潮、防腐、防磨、防震、防水、防變質、防損壞8防工作，露天貨場的物資必要時要遮蓋健全帳卡檔案，發現超儲和缺貨，要及時報告業務主管部門物品發放物資的發放可以有送料和領料兩種形式送料是有倉庫按用料單的計畫送過去領料是有物品需要部門到倉庫自行提貨送料方式比較好，可以簡化手續、減少領料時間，便於供應人員掌握銷售情況，加強物資管理；但是所需人員數量會增加盤點由於倉庫物品種類繁多，數量又很大，流動性也很大，要及時掌握物資的變動情況，做到帳、卡、物相符，就要進行盤點。盤點的內容是檢查帳面數和實存數是否相符，有無短缺或超儲，物資有無損壞或變質等。盤點有經常盤點和定期盤點兩種經常盤點由倉庫保管人員隨時進行，定期盤點由相關部門共同組織，定期進行盤點發現問題要及時查明原因和責任，對超出和短缺的要及時做出處理。二、商品儲存的重要性對於商店而言，在一定時期年內，減少各個部門或者基層商店存貨的價值和數量，由於庫存平衡，減少了商品由於積壓而要降價處理發生損失，也可以避免由於商品脫銷造成對零售商的不良影響。對採購部門而言，能夠確定採購員在一定時期內購買商品的數量，為採購員提供業務上的指導，同時可以評價採購員的工作業績。對庫存管理部門而言，通過評估月初和月末的存貨水準，可以大體上確定零售商對營業面積的要求，協助降賣場空間效益最大化。對財務部門而言，可以將周轉慢的商品分離出來，通過加強銷售或降低商品價格，使零售商在存貨和缺貨之間保持適當的平衡。三、商品儲存的合理化充足的備銷商品，以維持商店正常銷售，保證供應和不脫銷。備銷商品不能過多，加重零售商的負擔，佔用大量倉庫，佔用資金、儲存商品易發生品質變化，導致商品損失。確定最佳的經濟定貨批量和定貨點、使商品採購費用和商品保管費用之和達到最小化。合理確定物品保管期限（明確保本期和保利期）。四、庫存商品的動態控制1、根據商品銷售的狀況，對暢銷商品和滯銷商品的倉儲要及時進行調整，盡可能減少滯銷商品的庫存量。2、密切注意庫存商品種類、數量變化，為採購部門和銷售部門提供及時準確的資訊，以保證採購定單的及時下達和賣場貨物的及時補充。發揮儲存保銷的功能。3、考慮商品的時間季節或節假日的銷售變化和需要，對倉庫的使用及時調整，既保證物品的足夠的存放空間，又不至於過量儲存，增加倉儲費用。4、對倉庫物品科學的擺放和發放，以提高工作效率五、倉庫管理作業應注意的問題1、庫存商品要進行定位管理2、製作配置圖，以便利存取3、商品存放不可直接接觸地面4、倉庫的溫度和濕度控制5、設置防火、防盜等安全設備6、存儲貨架設置存貨卡，商品存取要先進先出7、倉管人員與進貨人員及時溝通8、商品存取貨隨到隨存、隨需隨取9、建立商品進出貨登記制度，比便明確責任10、倉庫注意門禁管理。第二節盤點作業管理一、盤點的經營指標二、盤點的分類三、盤點的方法四、損益處理及預防返回一、盤點的經營指標1、計算真實存貨(按成本價或售價)2、貨損率3、毛利率:實現和未實現的毛利4、倉儲費用(費用率)1、計算真實存貨(按成本價或售價)按成本價：採取成本價計算存貨價值時，零售商把每種商品的成本都記錄在財務和存貨價值系統中，在進行存貨清點時，首先查明每件商品的成本，同時清點每種商品的的數量，按成本計算全部存貨的價值。按零售價：零售界從20世紀初採取零售價管理法對商店所售商品進行管理，沿用至今，絕大多數零售商都在採用。採取零售價管理法，期末存貨首先按零售價計算，然後根據相應利潤率換為成本以計算實現的利潤和未實現的利潤採取零售價計算存貨價值法，可以真實的體現存貨的市場價值。2、貨損率貨