DB52_T442.2-2017_贵州绿茶第2部分：卷曲形茶_贵州省.docxVIP

ICS67.140.10

X55

DB52

贵 州 省 地 方 标 准

DB52/T442.2—2017

代替DB/T442.1-2010

贵州绿茶第2部分：卷曲形茶

GuizhougreenteaPart2—Curlytea

2017

2017-08-18发布

2018-01-18实施

贵州省质量技术监督局

发布

DB52/T442.2

DB52/T442.2—2017

目 次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 2

分级及实物样品 2

要求 2

检验方法 3

试验规则 4

标志标签、包装、运输和贮存 5

I

I

DB52/T442.2

DB52/T442.2—2017

前 言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。

DB52/T442《贵州绿茶》分为如下五个部分：

——第一部分：基本要求。

——第二部分：卷曲形茶。

——第三部分：扁形茶。

——第四部分：颗粒形茶。

——第五部分：直条形茶。

本标准为DB52/T442的第2部分，代替DB52/T442.1-2010《贵州绿茶 卷曲形茶》。

与DB52/T442.1-2010比较，主要差异如下：修改了标准的名称、术语和定义、产品类别、感官品质、理化指标、安全指标、检验方法、试验规则、标志标签、包装、运输和贮存，增加了加工要求。

本标准由贵州省农业委员会提出。

本标准由贵州省茶叶标准化技术委员会归口。

贵州省农业对外经济合作中心、贵州贵天下茶业有限责任公司。本标准主要起草人：莫荣桂、王家伦、潘科、王志、范仕胜、吴琼、余海游、李俊、赵华富、谭克均、朱志业、汪桓武、蒋茂祥、王亚兰、潘勇辉。

贵州省农业对外经济合作中心、贵州贵天下茶业有限责任公司。

本标准主要起草人：莫荣桂、王家伦、潘科、王志、范仕胜、吴琼、余海游、李俊、赵华富、谭克均、朱志业、汪桓武、蒋茂祥、王亚兰、潘勇辉。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：DB52/T442.1-2003、DB52/T442.1-2010。

II

DB52/T442.2

DB52/T442.2—2017

DB52/T442.2

DB52/T442.2—2017

贵州绿茶第2部分：卷曲形茶

范围

本标准规定了贵州绿茶卷曲形茶的术语和定义、分级和实物标准样品、产品要求、检验方法、试验规则、标志标签、包装、运输和贮存要求。

本标准适用于以贵州省境内生长的茶树鲜叶为原料加工的卷曲形绿茶。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191 包装储运图示标志

GB2762 食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T

8302

茶

取样

GB/T

8303

茶

磨碎试样的制备及其干物质含量测定

GB/T

8305

茶

水浸出物测定

GB/T

8310

茶

粗纤维测定

GB/T

8311

茶

粉末和碎茶含量测定

GB/T14456.1 绿茶第1部分：基本要求GB/T14487 茶叶感官审评术语

GB14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18795 茶叶标准样品制备技术条件

GB23350 限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T23776 茶叶感官审评方法

GB/T30375 茶叶贮存

NY/T1999 茶叶包装、运输和贮藏通则

GH/T1070 茶叶包装通则

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则DB52/T442.1贵州绿茶第1部分：基本要求DB52/T634贵州绿茶卷曲形茶加工技术规程

国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》

1

术语和定义

GB/T14487确定的以及下列术语和定义适用于本标准。

贵州绿茶 卷曲形茶 Guizhougreen tea Curlytea

以贵州省境内生长的中小叶种茶树或适制绿茶的大叶种茶树鲜叶为原料，按DB52/T634加工而成的卷曲形绿茶。

分级及实物样品

分级

有毫型：条索卷曲有毫，产品等级分为特级、一级、二级。

无毫型：条索卷曲无毫，产品等级分为特级、一级、二级。

4.2 产品的每一等级均应设实