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畜牧业的冷链运输与物流管理考核试卷(含答案)

一、单项选择题（每题1分，共20分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

1.在奶牛场原奶运输中，国家规定装车前原奶中心温度必须降至（）以下，方可装车启运。

A.0℃??B.2℃??C.4℃??D.6℃

答案：C

2.冷链运输中“断链”风险最常发生的环节是（）。

A.装车??B.运输途中??C.卸货??D.中转暂存

答案：D

3.根据《GB/T24616—2019畜禽肉冷链运输规范》，冷藏车内温度记录仪的测量精度应不低于（）。

A.±0.1℃??B.±0.2℃??C.±0.5℃??D.±1.0℃

答案：C

4.在生猪调运冷链车辆消毒管理中，下列消毒剂对非洲猪瘟病毒灭活效果最差的是（）。

A.2%柠檬酸??B.0.3%过硫酸氢钾??C.5%烧碱??D.1:200戊二醛

答案：A

5.使用相变蓄冷板（PCM）进行冷能补充时，其相变温度点应比设定车厢温度低（）。

A.1℃??B.2℃??C.3℃??D.5℃

答案：B

6.冷链物流KPI指标“TTI”是指（）。

A.运输时间指数??B.温度时间积分??C.总温度冲击??D.温度波动阈值

答案：B

7.在羊胴体运输中，为防止干耗，车厢内相对湿度宜保持在（）。

A.75%±5%??B.80%±5%??C.85%±5%??D.90%±5%

答案：C

8.采用RFID温度标签监控时，其数据存储容量通常不小于（）条记录。

A.500??B.1000??C.2000??D.5000

答案：C

9.根据《道路冷链运输服务规则》，冷藏车出车前预冷时间夏季不得少于（）。

A.10min??B.15min??C.20min??D.30min

答案：D

10.在冷链运输保险中，属于“除外责任”的是（）。

A.制冷机组突发故障??B.司机打盹导致追尾??C.台风封路滞留??D.温度记录仪电池耗尽

答案：B

11.对进口冷冻牛肉实施“口岸+属地”联合监管时，口岸海关主要查验（）。

A.动物健康证书??B.运输温度记录??C.木质包装标识??D.生产企业注册号

答案：B

12.冷链车辆制冷机组蒸发器结霜厚度超过（）时必须化霜。

A.1mm??B.2mm??C.3mm??D.5mm

答案：C

13.在牧场加工厂“管道直供”模式中，原奶冷却采用板式换热器，其出口温度一般控制在（）。

A.0℃??B.2℃??C.4℃??D.6℃

答案：B

14.冷链运输成本构成中，占比最高的是（）。

A.燃油费??B.路桥费??C.制冷能耗??D.司机薪酬

答案：A

15.对鸡苗运输，车厢内CO?浓度超过（）时需强制通风。

A.2000ppm??B.3000ppm??C.4000ppm??D.5000ppm

答案：C

16.冷链物流追溯系统最小追溯单元代码长度不应少于（）位。

A.10??B.12??C.15??D.18

答案：C

17.在“牧场零售”一体化模式下，决定原奶是否采用“夜间运输”的首要因素是（）。

A.电价峰谷差??B.城市限行政策??C.乳脂肪氧化速率??D.司机排班

答案：B

18.冷链车辆回站后，车厢内壁消毒氯制剂残留浓度应低于（）方可装货。

A.0.1ppm??B.0.5ppm??C.1ppm??D.5ppm

答案：B

19.根据《进口肉类产品检验检疫监督管理办法》，冷链集装箱开箱查验时，中心温度不得高于（）。

A.–12℃??B.–15℃??C.–18℃??D.–20℃

答案：C

20.在冷链运输碳排放计算中，制冷剂泄漏系数R134a的GWP值取（）。

A.1430??B.2088??C.3922??D.675

答案：A

二、多项选择题（每题2分，共20分。每题有两个或两个以上正确答案，多选、少选、错选均不得分）

21.下列属于冷链运输“关键控制点”（CCP）的有（）。

A.装车温度??B.途中开门次数??C.卸货等待时间??D.司机驾驶证有效期

答案：A、B、C

22.关于冷藏车制冷机组的说法，正确的有（）。

A.采用