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2023年中班科学教案《好朋友夹心饼干》

一、教学内容

本节课选自2023年中班科学教材第四章《好吃的食物》，详细内容为第2节《好朋友夹心饼干》。通过本节课的学习，学生将了解夹心饼干的制作原理，掌握基本的科学探究方法。

二、教学目标

1.了解夹心饼干的组成和制作过程，认识到食物中的科学知识。

2.通过实践操作，培养学生的观察、思考、动手能力。

3.增进学生对科学探究的兴趣，激发他们继续探索食物中的奥秘。

三、教学难点与重点

难点：夹心饼干制作原理的理解和运用。

重点：观察、思考、动手能力的培养。

四、教具与学具准备

1.教具：夹心饼干样品、展示图片、制作材料（面粉、糖、黄油、鸡蛋、色素、模具等）。

2.学具：观察记录表、画笔、剪刀、胶水、小盘子。

五、教学过程

1.实践情景引入（5分钟）

利用展示图片，引导学生观察夹心饼干的形状、颜色和特点，激发学生对夹心饼干的兴趣。

2.例题讲解（10分钟）

介绍夹心饼干的制作原理，引导学生思考为什么饼干会有夹心。

3.随堂练习（10分钟）

学生分组，每组分发一套制作材料，按照教师提供的步骤，尝试制作简单的夹心饼干。

4.观察与讨论（10分钟）

学生观察自己制作的夹心饼干，记录在观察记录表上，并与同伴交流讨论。

6.课堂小结（5分钟）

强调观察、思考、动手能力在科学探究中的重要性。

六、板书设计

1.夹心饼干的组成与制作原理

2.制作步骤

3.观察记录表

七、作业设计

1.作业题目：回家后，与家长一起制作夹心饼干，并记录制作过程和观察到的现象。

2.答案：学生根据实际操作，记录夹心饼干的制作过程和观察到的现象。

八、课后反思及拓展延伸

1.反思：本节课学生的参与度较高，动手实践环节较为成功。但部分学生对夹心饼干制作原理的理解仍有待加强。

2.拓展延伸：引导学生关注生活中其他食物的制作过程，探索食物中的科学奥秘。鼓励学生尝试创新夹心饼干的口味和形状，培养他们的创新意识。

重点和难点解析

1.教学难点与重点的确定

2.实践情景引入的设置

3.例题讲解的深度和清晰度

4.随堂练习的互动性和指导性

6.作业设计的实践性和思考性

7.课后反思及拓展延伸的针对性

一、教学难点与重点的确定

（1）难点解析：夹心饼干制作原理的理解和运用是本节课的难点，因为它涉及食品科学和化学反应的知识。对于幼儿来说，这些概念可能较为抽象。

（2）重点解析：观察、思考、动手能力的培养是教学的重点，因为这些能力是幼儿学习科学的基础，也是培养他们探索精神的关键。

二、实践情景引入的设置

实践情景引入应紧密结合学生的生活经验，通过生动的图片和实物展示，吸引学生的注意力。需要确保：

（1）所选图片和实物具有代表性，能直观展示夹心饼干的特点。

（2）引入过程中，教师应使用生动的语言和互动提问，激发学生的兴趣。

三、例题讲解的深度和清晰度

（1）讲解时，教师应使用简单明了的语言，将复杂的科学原理转化为幼儿易于理解的概念。

（2）通过图示、实物演示等手段，帮助学生形象地理解夹心饼干的制作过程。

四、随堂练习的互动性和指导性

（1）练习环节应保证学生有充分的操作时间和空间，教师巡回指导，及时解答学生的疑问。

（2）分组合作，培养学生的团队协作能力，同时确保每个学生都能参与到实践操作中。

（1）教师应引导学生关注制作过程中的关键细节，如面糊的混合、饼干的烘烤等。

（2）讨论环节，教师应鼓励学生积极发言，分享自己的观察和感受，并对学生的发言给予肯定和指导。

六、作业设计的实践性和思考性

（1）作业应具备实践性，让学生在家庭环境中实际操作，巩固所学知识。

（2）作业中包含思考性问题，引导学生反思制作过程中涉及的科学原理，培养他们的思考能力。

七、课后反思及拓展延伸的针对性

（1）课后反思应关注学生在课堂上的表现，分析教学效果，找出需要改进的地方。

（2）拓展延伸部分，教师可推荐相关书籍、视频等资源，鼓励学生在课后继续探索食物中的科学奥秘。

本节课程教学技巧和窍门

一、语言语调

1.使用亲切、生动的语言，语速适中，确保幼儿能听懂并跟上教学节奏。

2.在关键知识点和提问环节，适当提高语调，以引起学生的注意。

二、时间分配

1.确保实践情景引入、例题讲解、随堂练习等环节的时间分配合理，避免前松后紧或前紧后松。

2.在实践操作环节，给予学生充足的时间，同时注意控制整体教学进度。

三、课堂提问

1.提问要具有针对性和引导性，鼓励学生思考，避免开放式问题导致学生无从下手。

2.提问时注意面向全体学生，给予每位学生发言的机会，并对学生的回答给予及时反馈和鼓励。

四、情景导入

1.创设生动、有趣的情景，通过故事、图片、实物等形式吸引学生的注意力。

2.结合幼儿的生活经验