餐厅前厅督导检查表.xlsxVIP

前厅督导检查表(一)

店名： 检查人：日期：

部门 项目 检查情况 得分

楼面区域 餐前 整齐

清洁

准备

破损

餐中 预见性

规范性

主动性

灵活性

餐后 节约

规范

清洁

其他责任区域6S

前厅督导检查表(二)

店名： 检查人：日期：

部门 项目 检查情况 得分

吧台 餐前 整洁

准备

餐中 预见性

规范性

协作性

餐后 安全

规范

清洁

传菜 餐前 整齐

清洁

准备

餐中 规范性

协作性

餐后 规范

清洁

前厅督导检查表（三）

店名： 检查人：日期：

部门 项目 检查情况 得分

预订、迎宾 整齐

清洁

规范性

主动性

员工及管理者素养

投诉处理记录及改进

客户资料完整性

门店各级自查完成情况及效果