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2025年营养指导员考试练习题及答案

一、单项选择题（每题1分，共40分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填在括号内）

1.2025版《中国居民膳食指南》首次将“食物多样性”量化，建议每日摄入不重复食物种类不少于（）。

A.8种B.10种C.12种D.15种

答案：C

2.某女性，28岁，孕16周，孕前BMI19.2kg/m2，其孕期体重增长推荐范围为（）。

A.7.0–11.0kgB.11.0–16.0kgC.12.5–18.0kgD.14.0–20.0kg

答案：B

3.采用“双能X线吸收法（DXA）”测定体脂率时，下列哪项参数无需直接输入软件即可自动校正（）。

A.身高B.种族系数C.饮水量D.扫描区域厚度

答案：C

4.2025年起，国家强制标识的“糖醇”不包括（）。

A.麦芽糖醇B.木糖醇C.赤藓糖醇D.山梨糖醇

答案：C

5.对慢性肾病3期患者，每日蛋白质供给量应控制在（）。

A.0.6g/kg理想体重B.0.8g/kg理想体重C.1.0g/kg实际体重D.1.2g/kg实际体重

答案：A

6.下列脂肪酸中，属于n7系列的是（）。

A.棕榈油酸B.油酸C.亚油酸D.α亚麻酸

答案：A

7.采用“中国食物成分表标准版第7版”查询“红富士苹果”膳食纤维含量时，选择代码为（）。

A.041101B.062303C.061201D.042102

答案：C

8.对乳糖不耐受儿童，首选的钙补充剂为（）。

A.乳酸钙B.碳酸钙C.柠檬酸钙D.葡萄糖酸钙

答案：C

9.2025年新版《预包装食品营养标签通则》规定，每100g固体食物中“高钙”声称应≥（）。

A.120mgB.150mgC.240mgD.300mg

答案：C

10.某品牌“植物基酸奶”标签标注每100g含蛋白质3.3g，其氨基酸评分（AAS）计算时应优先参考（）。

A.FAO/WHO2007年幼儿模式B.FAO/WHO2013年成人模式C.FAO/WHO1991年学龄前儿童模式D.FAO/WHO1985年成人模式

答案：B

11.采用“连续血糖监测（CGM）”评估餐后血糖时，2025年国际共识推荐的“血糖峰值时间”为进食后（）。

A.30–60minB.60–90minC.90–120minD.120–150min

答案：B

12.对接受“生酮饮食”治疗的难治性癫痫患儿，其尿液酮体目标范围应维持（）。

A.±B.+C.++D.+++

答案：C

13.下列哪项不是“肌少症”诊断的EWGSOP2标准必需项目（）。

A.肌肉量B.肌肉力量C.躯体功能D.血清维生素D

答案：D

14.2025年起，国家卫健委要求学校食堂“减盐”目标为每人每日食盐不超过（）。

A.3gB.4gC.5gD.6g

答案：C

15.采用“稳定同位素稀释法”测定人体总能量消耗（TEE）时，常用标记物为（）。

A.2H?1?OB.13C葡萄糖C.1?N尿素D.3H水

答案：A

16.对“苯丙酮尿症”患儿，天然蛋白质摄入需限制，其首选的特殊氨基酸配方不含（）。

A.苯丙氨酸B.酪氨酸C.亮氨酸D.色氨酸

答案：A

17.2025年《中国居民膳食营养素参考摄入量》首次提出“预防非传染性慢性病建议摄入量（PINCD）”的营养素是（）。

A.维生素CB.膳食纤维C.钾D.镁

答案：B

18.下列哪种食品添加剂在酸性条件下可形成致癌物氯丙醇（）。

A.卡拉胶B.三氯蔗糖C.酸水解植物蛋白D.赤藓红

答案：C

19.对“胃食管反流病（GERD）”患者，睡前禁食时间应≥（）。

A.1hB.2hC.3hD.4h

答案：C

20.2025年新版《运动营养食品通则》中“耐力类”产品必须添加的维生素为（）。

A.维生素B1B.维生素B2C.烟酸D.维生素B6

答案：A

21.采用“食物频率问卷（FFQ）”