蔬菜干制品涉及的检验项目与方法.docxVIP

—32—

蔬菜干制品涉及的检验项目与方法

序号

检验项目

标准号

标准名称

检验方法

1

感官

GB/T23787

非油炸水果、蔬菜脆

片

GB/T23787

LY/T2134

森林食品薇菜干

LY/T2134

NY/T1045

绿色食品脱水蔬菜

NY/T1045

NY/T1073

脱水姜片和姜粉

NY/T1073

NY/T1393

脱水蔬菜茄果类

NY/T1393

NY/T1711

绿色食品辣椒制品

NY/T1711

NY/T3269

脱水蔬菜甘蓝类

NY/T3269

NY/T435

绿色食品水果、蔬菜

脆片

GB/T23787

NY/T959

脱水蔬菜根菜类

NY/T959

NY/T960

脱水蔬菜叶菜类

NY/T960

QB/T2076

果蔬脆

QB/T2076

2

水分

GB/T23787

非油炸水果、蔬菜脆

片

GB5009.3

LY/T2134

森林食品薇菜干

GB5009.3

NY/T1045

绿色食品脱水蔬菜

GB5009.3

NY/T1073

脱水姜片和姜粉

GB5009.3

NY/T1393

脱水蔬菜茄果类

GB5009.3

NY/T1711

绿色食品辣椒制品

GB5009.3

NY/T3269

脱水蔬菜甘蓝类

GB5009.3

NY/T435

绿色食品水果、蔬菜

GB5009.3

序号

检验项目

标准号

标准名称

检验方法

脆片

NY/T959

脱水蔬菜根菜类

GB5009.3

NY/T960

脱水蔬菜叶菜类

GB5009.3

QB/T2076

果蔬脆

GB5009.3

3

灰分

LY/T2134

森林食品薇菜干

GB5009.4

4

脂肪

GB/T23787

非油炸水果、蔬菜脆

片

GB5009.6

NY/T435

绿色食品水果、蔬菜

脆片

GB5009.6

5

总灰分

NY/T1073

脱水姜片和姜粉

GB5009.4

NY/T1393

脱水蔬菜茄果类

GB5009.4

NY/T1711

绿色食品辣椒制品

GB5009.4

NY/T3269

脱水蔬菜甘蓝类

GB5009.4

NY/T959

脱水蔬菜根菜类

GB5009.4

NY/T960

脱水蔬菜叶菜类

GB5009.4

6

酸不溶性灰分

NY/T1073

脱水姜片和姜粉

GB5009.4

NY/T3269

脱水蔬菜甘蓝类

GB5009.4

NY/T959

脱水蔬菜根菜类

GB5009.4

NY/T960

脱水蔬菜叶菜类

GB5009.4

7

酸价（以脂肪

计）

NY/T435

绿色食品水果、蔬菜

脆片

GB5009.229

QB/T2076

果蔬脆

GB5009.229

8

干湿比

LY/T2134

森林食品薇菜干

SN/T1006

9

过氧化值（以脂肪计）

NY/T435

绿色食品水果、蔬菜

脆片

GB5009.227

QB/T2076

果蔬脆

GB5009.227

10

标签

GB28050

食品安全国家标准

GB28050

—33—

序号

检验项目

标准号

标准名称

检验方法

预包装食品营养标签通则

GB7718

食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB7718

11

筛下物

GB/T23787

非油炸水果、蔬菜脆

片

GB/T23787

NY/T435

绿色食品水果、蔬菜

脆片

GB/T23787

12

粒度

NY/T1073

脱水姜片和姜粉

NY/T1073

13

净含量

QB/T2076

果蔬脆

QB/T2076

国家市场监督管理

总局令2023年第

70号

定量包装商品计量监督管理办法

JJF1070

14

铅

GB2762

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.12

15

丁基羟基茴香醚（BHA，以脂肪计）

NY/T435

绿色食品水果、蔬菜

脆片

GB5009.32

16

二丁基羟基甲苯（BHT，以脂肪计）

NY/T435

绿色食品水果、蔬菜

脆片

GB5009.32

17

赤藓红

NY/T435

绿色食品水果、蔬菜

脆片

GB5009.35

18

二氧化硫

NY/T435

绿色食品水果、蔬菜

脆片

GB5009.34

19

环己基氨基磺酸钠

NY/T1711

绿色食品辣椒制品

GB5009.97

NY/T435

绿色食品水果、蔬菜

脆片

GB5009.97

—34—

序号

检验项目

标准号

标准名称

检验方法

20

亮蓝

NY/T435

绿色食品水果、蔬菜

脆片

GB5009.35

21

柠檬黄

NY/T435