粮油食品安全风险监测计划.ppt

质量控制与保证措施08实验室质量管理体系（如ISO17025）ISO17025标准要求实验室建立四级文件体系（质量手册→程序文件→作业指导书→记录表格），确保所有操作可追溯。例如，检测报告需通过电子签名系统实现全程追踪，并标注测量不确定度（如重金属检测结果需注明±0.01mg/kg）。管理体系框架实验室需通过内审和管理评审持续优化流程，每年至少进行1次全面审核。例如，针对设备校准偏差需启动纠正措施，并验证整改效果。风险控制与改进人员培训与操作规范环境与设备管控对温湿度敏感的实验区域（如真菌毒素检测）需安装24小时监控系统，设备校准需选择CNAS或ILAC认可机构。标准化