《化学与生活》全套学案+随堂练习新人教版选修1缺答案高中化学.docVIP

《化学与生活》全套学案+随堂练习（新人教版选修1）缺答案doc高中化学

TOC\o1-3\h\z\u名目 -1-

第一章关注营养平稳 -2-

第一节生命的基础能源—糖类 -2-

第二节重要的体内能源—油脂 -4-

第三节生命的基础—蛋白质 -5-

第四节维生素和微量元素 -6-

第二章促进身心健康 -8-

第一节合理选择饮食 -8-

第二节对的使用药物 -10-

第三章探究生活材料 -10-

第一节合金 -11-

第二节金属的腐蚀和防护 -12-

第三节玻璃、陶瓷和水泥 -13-

第四节塑料、纤维和橡胶 -15-

第四章爱护生成环境 -16-

第一节改善大气质量 -17-

第二节爱护水资源 -18-

第三节垃圾资源化 -19-

第一章关注营养平稳

[学习目标]

1．明白某些常见食品中的要紧营养物质。

2.结识糖类、油脂、蛋白质、维生素等几种常见的有机物。

3．明白人体必需的几种常见氨基酸；了解氨基酸、蛋白质的构成、结构和性质特点。

4．明白维生素C的构成、结构和重要性质。

5.明白几种常见的微量元素。

第一节生命的基础能源—糖类

[阅读与探索]

1、糖类是绿色植物_____________的产物。由_____、______、_____三种元素构成的一类有机化合物，也叫_______________(通式为___________)，但事实上此名称并不能真实反映糖类的构成和特点，如_________是糖却不符合此通式，而符合此通式的，如_________、_________却不是糖类。

2、葡萄糖分子式________，是一个___色晶体，有____味，___溶于水。

3、葡萄糖的还原性

和银氨溶液反映的方程式为：_____________________________________________________。

和新制Cu(OH)2反映的现象是。

4、葡萄糖为人体提供能源

①葡萄糖提供能量的方程式：________________________________________________。

②粮食中的糖类在人体中转化成________而被吸收，在体内有三条途径，即：a、直截了当氧化供能；b、转化成______被肝脏和肌肉储存，当血液中的葡萄糖即血糖的质量分数低于正常值______时，糖原就开释出来坚持血糖浓度的相对稳固；c、转变为______，储存在____________。

5、蔗糖和麦芽糖是_____糖，它们水解的化学方程式分不是：

_____________________________________；_____________________________________。

6、淀粉是一个重要的_____糖，分子式________，是一个相对分子质量专门大的天然_________化合物，_____甜味，是一个___色粉末，___溶于冷水，但在热水中一部分______，一部分______。它能水解。淀粉在人体内的水解过程可表达为__________________________，也可在酸的催化下逐渐水解，其方程式____________________________________________。

淀粉的特征：_______能使淀粉溶液变成______色。这是实验室检验_____________存在的重要原理。

7、纤维素是_________经过_________生成的，是构成_________的基础物质，它是______色，______气味，______味道的物质，是一个______糖，属于____________。纤维素在酶或浓硫酸催化下发生水解，其化学方程式为___________________________________________。纤维素不能作为人类的营养食物，但在人体内不可或缺，如：________________________。

[課堂练习]

1、如下物质在一定条件下既能发生水解反映，又能发生银镜反映的是

A．葡萄糖B．果糖C．蔗糖D．甲酸丙酯

2、如下各组物质中，相互间一定互为同系物的是

A．淀粉和纤维素B．蔗糖和麦芽糖

C．C4H6和C5H8的烃