DB52_T1385-2018_大蒜有机栽培技术规程_贵州省.docxVIP

ICS65.020.20

B01

DB52

2018

2018-12-28发布

2019-05-28实施

贵州省市场监督管理局

发布

贵 州 省 地 方 标 准

DB52/T1385—2018

大蒜有机栽培技术规程

Technicalregulationofproductionfororganicgarlic

DB52/T1385

DB52/T1385—2018

附录

附录A（资料性附录） 大蒜有机栽培土壤培肥、植物营养措施 6

附录B（资料性附录） 大蒜有机栽培主要病虫害防治措施 7

I

目 次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

生产基地 2

栽培季节与品种选择 3

播种 3

田间管理 4

病虫害防治 4

适时采收 5

污染控制 5

记录 5

DB52/T1385

DB52/T1385—2018

II

II

前 言

本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由贵州省农业科学院提出。

本标准由贵州省农业农村厅归口。

本标准起草单位：贵州省园艺研究所、威宁县果树蔬菜工作站。

本标准主要起草人：李晓慧、马超、王天文、李锦康、班甜甜、林萌、王维泽。

DB52/T1385

DB52/T1385—2018

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大蒜有机栽培技术规程

范围

本标准规定了大蒜有机栽培的术语和定义、基地条件、栽培管理技术及采收技术。本标准适用于贵州地区大蒜的有机栽培。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB

2762

食品安全国家标准食品中污染物限量

GB

3095

环境空气质量标准

GB

5084

农田灌溉水质标准

GB

15618

土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）

GB/T19630.1 有机产品第1部分:生产

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

大蒜

拉丁学名：AlliumsativumL.，别名蒜、胡蒜，古名葫，属百合科葱属，二年生草本植物。以青蒜、蒜薹和蒜头为食用器官。

3.2

青蒜

又叫蒜苗(不见光时为蒜黄)，是大蒜营养生长期中幼苗发育到一定时期，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用的青苗。

3.3

蒜薹

又叫蒜苔，是大蒜生殖生长期从叶鞘中间抽生的细长花茎。

1

在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过

在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过

渡区域。

3.9

投入品

在有机生产过程中采用的所有物质或材料。

4 生产基地

基地周围不应有大气污染源，远离交通主干道100m，有机地块与常规地块应设8m缓冲带。常规

种植向有机种植需2年以上转换期，转换期内按有机标准GB/T19630.1中的5.1种植。

基地环境质量符合以下要求：

土壤环境质量符合GB15618中的二级标准；

灌溉水水质符合农田灌溉水GB5084的规定；

环境空气质量符合GB3095中的二级标准。

2

3.4

蒜头

包括鳞芽、叶鞘和茎盘。

3.5

轮作

在同一块田地上，有顺序地在季节间或年间轮换种植不同的作物或复种组合的一种种植方式。

3.6

连作

一年内或连年在同一块田地上连续种植同一种作物的种植方式。

3.7

转换期

从按照有机产品标准开始管理至生产单元和产品获得有机认证之间的时段。

3.8

缓冲带

栽培季节与品种选择

栽培季节

青蒜

青蒜可一年四季栽培。夏季栽培需打破休眠，处理方法：

剥蒜皮，将蒜瓣的蒜皮一部分或全部剥去，然后置于0℃～4℃冷库或冰箱24h，或浸于井水中2h；

浸泡法，在播前把蒜瓣在水中浸泡1d～2d。

蒜头（兼蒜薹）

9月～10月播种，次年4月～5月采收蒜薹，5月～6月采收蒜头。

5.2 品种选择

选择非转基因，未经过辐照处理或化学药剂处理，且抗病、高产、优质的品种，如麻江红蒜、威宁紫蒜、毕节白蒜、务川白蒜、云南紫蒜、七星关白蒜等。

播种

选种

种蒜宜挑选蒜瓣饱满，无病虫、无机械损伤的蒜头，蒜头大而均匀，直径4cm以上。

分级

剥掉蒜皮，将蒜瓣按照大、中、小三级分开。单瓣重5g以上的为一级瓣；4g～5g的为二级瓣；3g～4g的为三级瓣。

种瓣处理

播种前将种蒜剥掉外皮，在阳光下晾晒2d～3d，或用高锰酸钾1000倍液喷雾，或用氨基寡糖素水剂300倍～