DB52_T1391-2018_瑶山鸡_贵州省.docxVIP

ICS65.020.30

B40

DB52

2018-12-28发布

2019-05-28实施

贵州省市场监督管理局

发布

贵 州 省 地 方 标 准

DB52/T1391—2018

瑶山鸡

Yaoshanchiken

DB52/T1391

DB52/T1391—2018

I

I

目 次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

产地与分布 1

品种特征特性 1

生长发育 1

生产性能 2

营养需要 3

等级评定 3

测定方法 4

附录A（资料性附录） 瑶山鸡照片 5

附录B（资料性附录） 瑶山鸡营养需要量 6

DB52/T1391

DB52/T1391—2018

II

II

前 言

本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

请注意：本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由贵州省农业农村厅畜牧兽医局提出并归口。

本标准起草单位：贵州省畜牧兽医研究所、贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州大学动物科学学院、贵州农业职业学院、黔南州畜禽品种改良站、荔波县畜牧水产发展促进中心、贵阳绿源禽业有限公司。

本标准主要起草人：唐继高、张芸、张毅、沈德林、杨忠诚、韦骏、董保豫、张福平、杨民、张瑞文、李慧雯、岳筠、李波、杨正文、郭小江、杨敏、黎恒铭、姜桃、周启策、陆玉安、罗淑华、

莫家智、张双翔、吴松成、潘红、李洪曙、刘林洋、吴祖宏、覃兰院、刘兰、莫正科、潘善力、蒙珊、陆兴明、安军、覃英克、刘正海、王舍。

本标准为首次发布。

DB52/T1391

DB52/T1391—2018

DB52/T1391

DB52/T1391—2018

瑶山鸡

范围

本标准规定了瑶山鸡的产地与分布、品种特征特性、生长发育、生产性能、种鸡等级评定和营养需要。

本标准适用于瑶山鸡品种鉴定和种鸡等级评定。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T823 家禽生产性能名词术语和度量统计方法

产地与分布

瑶山鸡主产于贵州省黔南布依族苗族自治州荔波县，毗邻的三都、独山、都匀等县也有分布。

品种特征特性

外貌特征

瑶山鸡体躯呈菱形、胸骨突出，按体型可分为大型和小型两种，以小型为主。喙多呈青色或黑褐色。单冠直立、冠齿6～8个，呈红色。肉髯呈红色，耳叶呈红色或蓝绿色，虹彩呈金黄色或橘红色。皮肤多呈白色，少数呈黑色。胫、趾呈青色或黑褐色，部分有胫羽，少数有趾羽。骨色多为白色，少数为乌色。

公鸡羽色以金黄色和金红色为主，黄褐色次之；母鸡羽色以麻黄色、麻黑色为主。雏鸡羽毛多为褐黄色。（见附录A）

特性

瑶山鸡是贵州省荔波县瑶山地区少数民族在长期自然封闭状态下育成的一种具有稳定遗传性状的优良肉蛋兼用型地方鸡种。该鸡种具有抗病性强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美、脂肪含量低等优良性状；外观体型紧凑、美观，毛色鲜亮；易饲养、适应性强。

生长发育

生长速度

瑶山鸡生长速度见表1。

1

6.1 屠宰性能

6.1 屠宰性能

瑶山鸡屠宰性能见表3。

表3 屠宰性能

2

表1 生长速度

单位为克

性别

出壳重

4周龄

8周龄

12周龄

16周龄

20周龄

公

26.1±2.3

306.6±22

804.8±31.6

1433.1±72.5

1511.5±35.5

1659.1±80.3

母

26.1±2.3

265.6±22.8

623.2±31.5

1027.4±33.6

1257.6±65.9

1361.9±53.5

体重和体尺

瑶山鸡体重和体尺见表2。

表2 体重和体尺

性别

日龄

体重（g）

体斜长（cm）

龙骨长（cm）

胸深（cm）

胸宽（cm）

胫骨长（cm）

胫围（cm）

公

150

2020±82

20.9±0.91

12.27±0.84

11.16±0.87

5.91±0.55

10.34±0.50

4.4±0.22

母

150

158±110

18.4±1.41

10.36±0.61

6.14±0.59

4.96±0.63

8.27±0.48

3.7±0.19

公

300

2494±74

25.9±0.34

16.03±0.17

13.61±0.11

11.6±0.15

10.64±0.14

4.82±0.05

母

300

176±43

22.0±0.16

10.7±0.24

11.66±0.47

10.7±0.24

8.48±0.08

4.20±0.05

生产性能

性别

日龄

活重（g）

屠体重（g）

半净膛率（%）

全净膛率（%）

腿肌率（%）

胸肌率（%）