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食品安全可追溯体系保证承诺书[5篇]

食品安全可追溯体系保证承诺书篇1

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

为切实保障食品安全，维护消费者合法权益，根据国家相关法律法规及行业规范要求，承诺方特制定本食品安全可追溯体系保证承诺书，并严格履行以下内容：

1.承诺事项

承诺方承诺建立并完善食品安全可追溯体系，保证食品从生产源头到消费终端的全过程信息可记录、可查询、可追溯。具体包括但不限于以下内容：

（1）建立覆盖原材料采购、生产加工、仓储物流、市场销售等环节的信息管理系统，实现食品生产、加工、流通、销售各环节信息数据的实时采集与传输；

（2）对食品及其原料、添加剂、包装材料等实施唯一性标识管理，保证各环节信息数据的准确性和完整性；

（3）定期开展食品安全风险评估，及时发觉并消除食品安全隐患；

（4）对从业人员进行食品安全知识培训，保证其具备相应的食品安全操作技能和责任意识；

（5）建立食品安全追溯档案，保存食品生产、加工、流通、销售各环节的相关记录，保存期限不少于食品保质期结束后六个月。

2.实施标准

承诺方承诺按照以下标准实施食品安全可追溯体系建设：

（1）依据《_________食品安全法》《食品安全追溯体系基本要求》等法律法规及行业标准，制定食品安全可追溯体系建设实施方案，明确建设目标、任务、责任分工及时间进度；

（2）采用信息化手段，建立食品安全追溯信息管理系统，实现食品生产、加工、流通、销售各环节信息数据的互联互通和共享；

（3）对食品及其原料、添加剂、包装材料等实施唯一性标识管理，标识内容包括食品名称、生产日期、保质期、生产厂家、批次号等信息；

（4）建立食品安全追溯查询机制，消费者可通过扫描二维码、输入批次号等方式查询食品生产、加工、流通、销售各环节的信息；

（5）定期对食品安全可追溯体系进行运行维护和升级改造，保证系统稳定运行和数据安全。

3.监督考核

承诺方承诺接受相关部门和社会监督，并建立内部考核机制：

（1）积极配合相关部门开展的食品安全监督检查，如实提供相关资料；

（2）建立食品安全可追溯体系内部考核制度，明确考核内容、考核标准及考核周期；

（3）__________项指标纳入年度考核，考核结果作为改进食品安全可追溯体系的重要依据；

（4）对考核中发觉的问题及时进行整改，保证食品安全可追溯体系有效运行；

（5）定期向社会公开食品安全可追溯体系建设情况，接受社会监督。

4.生效变更

本保证书自签订之日起生效，承诺方将严格遵守本保证书内容。如遇以下情况，承诺方应及时对本保证书进行变更：

（1）法律法规及行业规范发生变化的；

（2）承诺方组织结构或经营模式发生重大调整的；

（3）食品安全可追溯体系建设出现重大问题的。

承诺方变更本保证书，应向相关部门备案，并保证变更后的内容符合法律法规及行业规范要求。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

食品安全可追溯体系保证承诺书篇2

1.总则

本承诺书由承诺人依据《_________食品安全法》及相关法律法规的规定，就建立和实施食品安全可追溯体系作出如下保证。承诺人承诺严格遵守国家食品安全标准和管理要求，保证食品从生产源头到消费终端的全过程信息可追溯、可查询、可验证。

2.承诺事项

2.1承诺人承诺建立完善的食品安全可追溯体系，覆盖食品生产、加工、贮存、运输、销售等各个环节，实现信息数据的实时采集、准确记录和有效管理。

2.2承诺人保证所生产经营的食品符合国家食品安全标准，其中产品安全指标达到GB/T__________标准，并持续符合相关法律法规及标准要求。

2.3承诺人承诺对食品生产环境、生产设备、原料采购、生产过程、产品质量等关键信息进行全程监控和记录，保证数据真实、完整、可追溯。

2.4承诺人承诺积极配合监管部门对食品安全可追溯体系的监督检查，及时提供相关数据和资料，并按要求进行整改。

3.双方责任

3.1承诺人承担建立和运行食品安全可追溯体系的主体责任，保证体系有效运行，并及时更新和维护相关数据。

3.2监管部门对承诺人的食品安全可追溯体系实施监督和管理，对违反本承诺书的行为依法进行查处。

4.附则

4.1本承诺书自承诺人签署之日起生效。

本承诺有效期自__________至__________。

承诺人签名：__________

签订日期：__________

食品安全可追溯体系保证承诺书篇3

合同编号：__________

一、总则

1.1为保证食品安全，维护消费者合法权益，提升企业社会责任，根据《_________食品安全法》、《_________产品质量法》及相关法律法规的规