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高校环境生物化学复习题及解析

环境生物化学作为环境科学与工程、生物工程等相关专业的核心课程，其内容横跨生物学、化学及环境科学，强调从分子水平理解环境污染物与生物体之间的相互作用，以及生物在环境净化中的作用机制。为帮助同学们巩固所学知识，提升综合运用能力，以下整理了若干复习题，并附上详细解析，希望能对大家的复习有所助益。

一、基础理论与物质基础

1.名词解释：生物转化（Biotransformation）

解析：生物转化是指环境污染物在生物体内，经过酶催化或非酶作用下发生的化学结构改变的过程。这一过程通常旨在降低污染物的毒性，增加其水溶性，以便于排出体外，即所谓的“解毒”过程。但需注意，某些情况下生物转化也可能将原本无毒或低毒的物质转化为有毒或毒性更强的物质，即“生物活化”。肝脏是哺乳动物体内生物转化的主要场所，而微生物则是环境中污染物生物转化的主要执行者。理解生物转化对于评估污染物的环境行为、生态风险以及设计生物修复策略至关重要。

2.简述蛋白质的一级结构及其在环境生物化学研究中的意义。

解析：蛋白质的一级结构指的是多肽链中氨基酸残基的排列顺序，其化学键主要是肽键，有时也包括二硫键。

其在环境生物化学研究中的意义主要体现在：

*酶的特异性基础：酶的催化活性依赖于其特定的三维结构，而一级结构是形成高级结构的基础。污染物对酶活性的影响，有时可追溯到其对酶蛋白一级结构（如特定氨基酸残基的修饰）的改变。

*生物标志物筛选：某些污染物暴露可能导致特定蛋白质（如应激蛋白、解毒酶）的表达量或一级结构发生变化，这些蛋白质可作为污染物暴露或效应的生物标志物。

*进化与多样性：不同生物对污染物的响应和降解能力差异，在分子水平上常与相关酶蛋白的一级结构差异有关，研究其序列可为理解生物降解途径的进化提供线索。

3.论述酶促反应的特点及其在环境污染物降解中的作用。

解析：酶促反应具有高效性、专一性（包括结构专一性和立体异构专一性）、反应条件温和以及可调节性等特点。

*高效性：酶能极大地降低反应活化能，使反应速率远高于非催化反应，这使得微量的酶即可在环境中对污染物进行快速转化。

*专一性：一种酶通常只作用于一种或一类特定底物。这种专一性使得生物转化过程具有高度的选择性，例如某些微生物能产生特定酶，专门降解特定结构的有机污染物（如多氯联苯降解酶）。

*条件温和：酶促反应通常在常温、常压和近中性pH条件下进行，这与许多化学降解方法相比，更节能且副产物少，对环境友好。

*可调节性：酶的活性受多种因素调控，如底物浓度、产物浓度、pH、温度以及抑制剂和激活剂的存在。在环境工程中，可以通过优化环境条件或构建基因工程菌来提高酶的表达和活性，从而强化污染物的降解效率。

在环境污染物降解中，酶是生物降解的核心驱动力。微生物通过产生各种降解酶（如氧化还原酶、水解酶、转移酶等），将复杂的污染物分解为简单的无机物（如CO?、H?O、NH?等）或易于同化的小分子物质，实现污染物的无害化或减量化。例如，过氧化物酶参与多环芳烃的氧化开环，水解酶参与酯类农药的水解等。

二、代谢与调控

4.名词解释：生物氧化

解析：生物氧化是指生物体在细胞内将物质分解氧化，最终生成CO?和H?O，并释放能量的过程。与体外燃烧不同，生物氧化是在酶的催化下，经过一系列连续的化学反应逐步进行的，能量也是逐步释放并通常储存在ATP等高能化合物中，供生命活动利用。生物氧化过程涉及脱氢、递氢和受氢等步骤，是生物体获取能量的主要方式。环境污染物若参与或干扰生物氧化过程，可能影响生物体的能量代谢，导致毒性效应。

5.简述糖酵解途径的生理意义，并说明其与环境胁迫的关系。

解析：糖酵解途径是葡萄糖在无氧或有氧条件下，分解生成丙酮酸并产生少量ATP的过程。

其生理意义在于：

*是生物界普遍存在的供能途径，为生物体快速提供能量，尤其在缺氧条件下是ATP的主要来源。

*中间产物可为其他代谢途径（如氨基酸代谢、脂肪合成）提供碳骨架。

与环境胁迫的关系：当生物体遭遇环境胁迫（如污染物暴露、缺氧、极端温度等）时，细胞可能处于能量供应不足或代谢紊乱状态。糖酵解作为一种快速供能方式，其活性可能会被调节以适应胁迫需求。例如，某些污染物可能抑制线粒体的有氧呼吸，此时细胞可能会增强糖酵解以补偿ATP的生成，这可能是一种短期的应激适应机制。然而，长期依赖糖酵解会导致乳酸（或乙醇）积累，可能对细胞造成二次伤害。

三、环境污染物的生物转化与毒性

6.什么是生物富集？影响生物富集的因素有哪些？

解析：生物富集是指生物体从周围环境（水、土壤、空气）中吸收并积累某种元素或难降解化合物，使其在体内的浓度超过环境中该物质浓度的现象。

影响因素主要包括：

*污染物的理化性质：如脂溶性（