智研咨询发布—中国胶原蛋白食品行业市场竞争格局、行业政策及需求规模预测报告.docxVIP

智研咨询发布—中国胶原蛋白食品行业市场竞争格局、行业政策及需求规模预测报告

内容概况：中国拥有丰富的胶原蛋白原材料资源，主要来源于陆源性畜禽皮骨、淡水鱼鱼皮、鱼鳞以及深海鱼皮等。我国牛、猪、水产品饲养规模与产量规模庞大，每年畜禽屠宰会产生大量骨骼，淡水鱼和海鱼产量也很高，为胶原蛋白食品的生产提供了丰富的物料来源。2024年，中国胶原蛋白食品行业零售端市场规模为301亿元，同比增长13.37%。下游领域，消费者对皮肤保养、骨骼健康和抗衰老的需求不断增加，使得胶原蛋白食品成为热门选择。特别是年轻一代消费者，他们更倾向于通过日常饮食来维持健康和美容，这为胶原蛋白食品的销售提供了广阔的市场空间。

相关上市企业：汤臣倍健（300146）、康恩贝（600572）、东宝生物（300239）、神冠控股（00829）

相关企业：安琪酵母股份有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、中国生物技术股份有限公司、养生堂药业有限公司、河北九星化工产品有限公司、万华化学集团股份有限公司、上海东富龙科技股份有限公司、楚天科技股份有限公司

关键词：胶原蛋白食品、胶原蛋白食品市场规模、胶原蛋白食品行业现状、胶原蛋白食品发展趋势

一、行业概述

胶原蛋白食品是指富含胶原蛋白的食品，其胶原蛋白主要存在于动物的皮肤、骨骼、肌腱、软骨等组织中，以及部分植物性食物中。胶原蛋白是人体内重要的结构蛋白，对维持皮肤弹性、关节健康、骨骼强度及血管弹性等具有关键作用。人体摄入后，胶原蛋白经过消化吸收，可转化为自身所需的胶原蛋白，从而起到美容养颜、增强骨骼、滋养关节等效果。胶原蛋白食品主要分为胶原蛋白粉、胶原蛋白口服液、胶原蛋白胶囊等类型。

胶原蛋白食品分类

二、行业产业链

胶原蛋白食品行业产业链上游主要包括陆源性畜禽（如牛、猪）的皮、筋腱、骨骼、鱼皮、鱼鳞、鱼骨等动物源性胶原蛋白原料，生物原料（酵母粉、细菌等）、化学品（甘油、甲醇、戊二醇、丙二醇等）等重组胶原蛋白原料，去脂机、切片机、酸解反应釜、酶解反应器、离心机、膜过滤系统、喷雾干燥塔、冷冻干燥机等生产设备。产业链中游为胶原蛋白食品生产制造环节。产业链下游为食品领域。

胶原蛋白食品行业产业链

胶原蛋白作为动物源性蛋白，其原料主要来源于猪、牛、禽类的皮肤、骨骼及结缔组织。2025年上半年，中国猪牛羊禽肉产量为4843万吨，同比增长2.78%。随着肉类产量的增加，可用于提取胶原蛋白的原材料也相应增多。这为胶原蛋白食品生产企业提供了更充足的原料供应，有助于降低原材料采购成本，提高生产效率。例如，猪皮、牛皮、鸡爪等富含胶原蛋白的部位，是生产胶原蛋白肽、胶原蛋白软糖等食品的主要原料。产量的增加意味着这些原料的供应更加稳定，企业可以更灵活地调整生产计划，满足市场需求。

2016-2025年上半年中国猪牛羊禽肉产量情况

相关报告：智研咨询发布的《中国胶原蛋白食品行业市场竞争现状及产业需求研判报告》

三、市场规模

近年，全球重组胶原蛋白技术趋于成熟，这些进步不仅提高了胶原蛋白提取和纯化的效率，还降低了生产成本，从而扩大了其在食品行业的应用范围。同时，重组胶原蛋白技术的发展也显著提升了成分的安全性和稳定性，为全球胶原蛋白食品行业的持续发展提供了坚实的技术支撑。2024年，全球胶原蛋白食品行业零售端市场规模为204.8亿美元，同比增长1.79%。

2020-2024年全球胶原蛋白食品行业零售端市场规模情况

中国拥有丰富的胶原蛋白原材料资源，主要来源于陆源性畜禽皮骨、淡水鱼鱼皮、鱼鳞以及深海鱼皮等。我国牛、猪、水产品饲养规模与产量规模庞大，每年畜禽屠宰会产生大量骨骼，淡水鱼和海鱼产量也很高，为胶原蛋白食品的生产提供了丰富的物料来源。2024年，中国胶原蛋白食品行业零售端市场规模为301亿元，同比增长13.37%。下游领域，消费者对皮肤保养、骨骼健康和抗衰老的需求不断增加，使得胶原蛋白食品成为热门选择。特别是年轻一代消费者，他们更倾向于通过日常饮食来维持健康和美容，这为胶原蛋白食品的销售提供了广阔的市场空间。

2020-2024年中国胶原蛋白食品行业零售端市场规模情况

四、重点企业经营情况

中国胶原蛋白食品行业近年来呈现出快速增长的态势，市场竞争也日益激烈。随着消费者对健康和美容产品需求的增加，越来越多的企业开始布局这一领域，形成了多元化的竞争格局。例如，汤臣倍健的胶原蛋白肽产品以鳕鱼皮为原料，采用定向酶切技术，每瓶含6000mg胶原蛋白肽。而康恩贝的胶原蛋白肽产品以高含量为卖点，每支胶原肽含量充足，并添加透明质酸钠补水。

中国胶原蛋白食品行业代表性企业简介

汤臣倍健股份有限公司在胶原蛋白食品领域取得了显著成就。2023年，公司推出了以GAGs（糖胺聚糖）胶原蛋白肽为核心原料的Yep“磁感小粉瓶”产品。该产品历经8年研发，成功克服了胶原蛋白肽原料的味腥、