食品安全事件中的食品添加剂风险评估与管理
目录
一、食品安全事件概述2
1.食品安全事件定义及分3
2.食品添加剂相关食品安全事件分析4
二、食品添加剂风险评估6
1.食品添加剂风险评估基本概念7
2.风险评估方法与流程8
(1)资料收集与整理9
2()危害识别与评估11
(3)风险特征描述与排序12
4()风险交流与管理措施建议13
食品安全事件中的食品添加剂风险评估与管理
目录
一、食品安全事件概述2
1.食品安全事件定义及分3
2.食品添加剂相关食品安全事件分析4
二、食品添加剂风险评估6
1.食品添加剂风险评估基本概念7
2.风险评估方法与流程8
(1)资料收集与整理9
2()危害识别与评估11
(3)风险特征描述与排序12
4()风险交流与管理措施建议13
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