CN114668109A 一种改良的五香糕药食小点及其制作方法 （来康生命科技有限公司）.docxVIP

(19)国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN114668109A(43)申请公布日2022.06.28

(21)申请号202210298651.8

(22)申请日2022.03.22

(71)申请人来康生命科技有限公司

地址065001河北省廊坊市开发区金源道

艾力枫社中区

(72)发明人刘藏妹李瑾

(74)专利代理机构北京棘龙知识产权代理有限公司11740

专利代理师李改平

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权利要

33/10(2016.01)

33/125(2016.01)

33/21(2016.01)

求书1页说明书4页

(51)Int.CI.

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11/00(2021.01)5/10(2016.01)19/10(2016.01)25/00(2016.01)31/00(2016.01)

(54)发明名称

一种改良的五香糕药食小点及其制作方法

(57)摘要

CN114668109A本发明公开了一种改良的五香糕药食小点，包括以下重量份原料：白芸豆豆沙4-6份、糯米粉0.20-0.30份、药食粉0.20-0.30份、白油0.4-0.6g、低聚糖1.4-1.6份。本发明药食小点整体遵循传承+创新的原则，在古方的基础上，从食材、制作上进行创新，更突出健康营养的特点。例如：点心皮选用《浦江吴氏中馈录》中的五香糕(粳米、糯米、人参、芡实、白术、茯苓、砂仁)为基础方，根据药食同源的理念，去掉非药食同源的人参、味道特殊的砂仁以及颜色偏深的芡实，添加

CN114668109A

CN114668109A权利要求书1/1页

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1.一种改良的五香糕药食小点，其特征在于，包括以下重量份原料：

白芸豆豆沙4-6份、糯米粉0.20-0.30份、药食粉0.20-0.30份、白油0.4-0.6g、低聚糖

1.4-1.6份。

2.根据权利要求1所述的一种改良的五香糕药食小点，其特征在于，所述改良的五香糕药食小点包括以下重量份原料：

白芸豆豆沙5-6份、糯米粉0.22-0.30份、药食粉0.23-0.30份、白油0.5-0.6g、低聚糖

1.5-1.6份。

3.根据权利要求2所述的一种改良的五香糕药食小点，其特征在于，所述改良的五香糕药食小点包括以下重量份原料：

白芸豆豆沙5份、糯米粉0.25份、药食粉0.25份、白油0.5g、低聚糖1.5份。

4.根据权利要求1所述的一种改良的五香糕药食小点，其特征在于，所述药食粉为葛根粉、山药粉、薏苡粉、茯苓粉中的一种或多种。

5.一种根据权利要求1-4任一项所述改良的五香糕药食小点的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：白芸豆豆沙制作：白芸豆浸泡1夜，白芸豆放入锅中，水莫过豆子即可；

步骤二：煮开后放入凉水，捞出浮沫和多余的水至莫过豆子，如此反复4-5次至煮豆的水清澈；

步骤三：煮2小时左右，中间偶尔搅拌和加水，防止粘锅和糊锅；煮至脱皮或能捻烂即可，30目面筛，筛煮好的豆子，洗出豆沙；

步骤四：(去皮)80目面筛，将第一步的豆沙倒入继续筛，得到细腻豆沙；

步骤五：将步骤四豆沙倒入纱布中过滤水分得生豆沙；炒豆沙：后放入豆沙，加水，将豆沙融化，翻炒；炒制粘稠之后再加入低聚糖，翻炒至成团，不粘刮刀即可。加入药食粉汤，继续翻炒至不粘刮刀即可。

CN114668109A说明书1/4页

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一种改良的五香糕药食小点及其制作方法

技术领域

[0001]本发明涉及改良的五香糕药食小点技术领域，具体涉及一种改良的五香糕药食小点及其制作方法。

背景技术

[0002]中式点心源远流长，是每个国人生活中不能缺少的一部分，但是随着社会的发展，快节奏的生活方式带来的是生活的压力以及生活习惯的不规律。熬夜、暴饮暴食、缺乏运动、焦虑等，导致现在的年轻人的身体亚健康频出，甚至出现慢病。所以大家也在逐渐认识到健康生活的重要性。近几年，带有无糖、能量、低脂等标签的食品层出不穷，也深受大众的喜爱，所以，再提起中式点心，逐渐成为了小时候的回忆。还会有许多人频频摇头，因为高油、高糖、包装简单到简陋、四处掉渣等等，已经不能被接受。吃相狼狈，非健康已成为“共识”。所以，抛弃人们所诟病的“特点”,传承点心文