2026年核桃深加工及核桃露项目投资计划书.docx

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核桃深加工及核桃露项目投资计划书

第一章项目概述

1.1项目背景

近年来，我国农业产业结构持续优化升级，坚果产业作为特色农产品的重要组成部分，正迎来前所未有的发展机遇。核桃作为“四大干果”之一，种植面积已突破1亿亩，年产量稳定在400万吨以上，成为众多山区农民增收致富的关键支柱。然而，传统核桃销售模式长期依赖初级农产品交易，受季节性波动和市场供需失衡影响显著，导致农民收益不稳定，资源利用率偏低。更为关键的是，核桃原果在储存和运输过程中易发生霉变、油脂氧化等问题，造成大量损耗，据行业数据显示，初级核桃的产后损失率高达15%-20%，这不仅浪费了宝贵的农业资源