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食堂装修施工方案及技术措施

一、项目概况

（一）需求分析

随着食堂使用年限的增加以及员工对就餐环境要求的提高，现有的食堂环境已难以满足实际需求。为了提升员工的就餐体验，提高食堂的运营效率，营造一个安全、舒适、卫生的就餐环境，决定对食堂进行全面装修。本次装修旨在打造一个功能分区合理、装修风格现代、设施设备先进的新型食堂，具体需求如下：

1.功能优化：重新规划食堂的功能区域，合理布局就餐区、厨房操作区、储物区等，提高空间利用率，方便员工就餐和食堂工作人员操作。

2.环境改善：改善食堂的通风、采光条件，选用环保、耐用的装修材料，打造一个明亮、整洁、舒适的就餐环境。

3.设施升级：更新食堂的设施设备，如餐桌椅、厨房炉灶、冷藏设备等，提高食堂的运营效率和服务质量。

4.文化融入：在装修设计中融入企业文化元素，展现企业的特色和精神风貌，增强员工的归属感和认同感。

（二）现状评估

1.建筑结构：食堂建筑结构基本完好，但部分墙体存在开裂、剥落现象，需要进行修复和加固。

2.水电系统：水电线路老化严重，存在安全隐患，需要进行全面改造。

3.装修状况：现有装修风格陈旧，墙面、地面瓷砖磨损严重，天花板吊顶变形，需要进行全面拆除和重新装修。

4.设施设备：部分设施设备老化、损坏，如餐桌椅破旧、厨房炉灶功率不足等，需要进行更新和更换。

二、全流程工艺标准

（一）拆改工程

1.拆除范围：拆除食堂内原有的墙面、地面瓷砖，天花板吊顶，门窗等；拆除厨房内的炉灶、排烟罩、水池等设施设备。

2.拆除工艺

采用人工与机械相结合的方式进行拆除，先拆除易拆除的部分，如门窗、吊顶等，再拆除墙面、地面瓷砖等。

在拆除过程中，要注意保护周边的建筑结构和设施设备，避免造成不必要的损坏。

拆除的建筑垃圾要及时清理，保持施工现场的整洁。

3.墙体改造

根据设计方案，对食堂的墙体进行改造，如新建隔断墙、拆除非承重墙等。

墙体砌筑要采用符合国家标准的砖块和水泥，保证墙体的强度和稳定性。

墙体表面要进行平整处理，为后续的装修施工做好准备。

（二）水电工程

1.水路改造

根据设计方案，重新规划食堂的水路系统，包括给水管、排水管的铺设。

给水管采用PPR管，排水管采用PVC管，管材的质量要符合国家标准。

水管铺设要横平竖直，避免出现交叉和弯曲现象，确保水流顺畅。

水管连接要牢固，采用热熔连接或橡胶圈密封连接，防止漏水。

水路改造完成后，要进行打压试验，试验压力为工作压力的1.5倍，稳压10分钟，压力降不超过0.02MPa为合格。

2.电路改造

根据设计方案，重新规划食堂的电路系统，包括配电箱、电线电缆的铺设。

配电箱要选用符合国家标准的产品，具有过载、短路、漏电保护功能。

电线电缆要选用铜芯线，其规格和型号要根据用电设备的功率和数量来确定。

电线电缆铺设要穿管保护，避免与水管、暖气管等交叉，确保用电安全。

电路改造完成后，要进行绝缘电阻测试，绝缘电阻值不小于0.5MΩ为合格。

（三）防水工程

1.防水部位：食堂的厨房、卫生间、洗碗间等区域需要进行防水处理。

2.防水工艺

基层处理：在进行防水施工前，要对基层进行清理和平整处理，确保基层表面无油污、灰尘、杂物等。

防水涂料涂刷：选用符合国家标准的防水涂料，按照产品说明书的要求进行涂刷，一般涂刷23遍，每遍涂刷间隔时间为46小时。

防水卷材铺设：对于面积较大的防水区域，可以采用防水卷材进行铺设，卷材的搭接宽度要符合要求，一般为100150mm。

防水保护层施工：防水施工完成后，要及时进行防水保护层施工，采用水泥砂浆或细石混凝土进行浇筑，厚度为2030mm，防止防水层被破坏。

3.防水验收：防水施工完成后，要进行闭水试验，试验时间不少于24小时，观察水位是否下降，楼下对应部位是否有渗漏现象，如无渗漏为合格。

（四）墙面工程

1.墙面基层处理

对于新建墙体，要在墙体表面进行挂网处理，防止墙面开裂。

对于原有墙面，要先将墙面的基层清理干净，然后进行找平处理，使墙面平整度误差不超过4mm。

2.墙面涂料施工

选用环保、耐擦洗的墙面涂料，按照产品说明书的要求进行调配和施工。

墙面涂料一般涂刷23遍，每遍涂刷间隔时间为24小时。

涂刷时要注意均匀、无流坠、无漏刷现象，保证墙面颜色一致。

3.墙面瓷砖铺贴

瓷砖的规格和颜色要符合设计要求，质量要符合国家标准。

瓷砖铺贴前要进行预排，确保瓷砖的排列整齐、美观。