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食堂燃气泄漏应急演练脚本

演练时间：XX年XX月XX日10:00-10:45

演练地点：XX单位职工食堂操作间、就餐大厅、食堂外临时集结点

参与人员：食堂全体工作人员、单位安全管理办公室成员、后勤保障组、志愿救护队、模拟燃气公司抢修人员

预设场景：食堂早高峰供餐结束后，后厨工作人员进行收尾清洁时，操作间西侧靠近蒸箱的燃气管道接口因老化松动发生泄漏，现场人员第一时间发现异常并启动应急处置流程。

第一阶段：异常发现与初始响应（10:00-10:05）

10:00，食堂后厨工作人员张姐正在擦拭蒸箱表面，突然闻到一股刺鼻的臭鸡蛋味，她立刻停下手中动作，顺着气味来源仔细排查。当走到蒸箱与燃气管道接口处时，她看到接口处有细微的气泡冒出（演练预设：提前在接口处涂抹肥皂水模拟泄漏气泡），同时手持的便携式燃气报警器发出高频警报（演练道具：预先设置报警器阈值，达到模拟浓度后自动报警）。

张姐没有慌乱，按照之前培训的操作规范，立即关闭了蒸箱的燃气阀门，随后快步走到操作间总燃气阀门处，双手握住阀门手柄顺时针旋转90度，确认总阀门完全关闭。此时，同在后厨清洁的李哥也闻到了气味，他看到张姐的动作后，立刻明白发生了燃气泄漏，第一时间切断了后厨所有电器设备的电源——包括蒸箱、炒锅、冰柜的总开关，同时关闭了操作间的排风扇（预设：为模拟泄漏扩散场景，提前约定不开启排风，避免干扰泄漏浓度维持）。

10:0