湘西州湘西黑猪养殖现状调查与思考.docx

研究报告

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湘西州湘西黑猪养殖现状调查与思考

一、湘西黑猪养殖概况

1.湘西黑猪的品种特点

湘西黑猪作为我国的地方优良品种，具有鲜明的品种特点。首先，湘西黑猪体型中等偏大，体长适中，背腰平直，四肢结实，肉质细腻。据统计，湘西黑猪的体重一般在100-150公斤之间，肉质中脂肪含量适中，肌肉纤维细腻，口感鲜美。例如，在湘西某养殖场，通过科学饲养，湘西黑猪的瘦肉率可达到50%以上，远高于普通猪种。

其次，湘西黑猪具有极强的适应性和抗病能力。湘西地区气候多变，但湘西黑猪能够适应多种环境条件，包括高温、高湿和寒冷等。此外，湘西黑猪对常见猪病的抵抗力较强，如猪瘟、猪流感等