任务23搭建美食类短视频场景74课件讲解.pptxVIP

任务2.3搭建美食类短视频场景

任务描述抖音达人@刘磊是一名烹饪学校的学生，学校要求在毕业季最后一个学期内，要将自己日常所学的烹饪技巧、食谱和美食制作方法，制作成随手拍摄的美食教学视频并发布至抖音。刘磊的账号在最后一个学期内积累了两万余名粉丝，从学校毕业后他还想继续做美食类博主，这需要做一些准备工作，请协助刘磊完成以下任务。（1）刘磊首先想到要在家中的厨房搭建一个拍摄视频的环境，以满足拍摄美食视频的需求。（2）解决视频拍摄光线的问题，使用合适的布光来避免颜色偏差和阴影过重，形成自己统一的视频色调，凸显美食的明亮和真实，激发食欲。（3）优化声音设备，设置背景音乐、同期声、特效声来增强视频的艺术感和吸引力。

知识基础本任务要求搭建适合拍摄美食类短视频的场景，包括环境搭建、视频布光及声音设置。在此之前，应了解美食短视频拍摄的特殊需求，掌握如何通过环境、光线和声音的搭配来突出食物的美感与质感。（1）环境搭建（2）视频拍摄环境布光（3）声音设置

一、环境搭建1.室内环境搭建视频拍摄的室内场景搭建需要考虑多个方面，以下是一些关键的要点：空间规划确定拍摄区域和活动范围，确保足够的空间来放置拍摄设备和进行拍摄动作。划分不同的功能区域，如拍摄主体区、操作区、道具存放区等。背景选择可以选择纯色背景布，如白色、黑色或其他适合主题的颜色，以突出主体。也可以搭建具有特色的背景，如复古的砖墙、木质的隔板等，营造特定的氛围。道具布置根据拍摄内容准备相关道具，比如如果是美食拍摄，就摆放餐具、炊具、食材等。注意道具的摆放要有条理，不能过于杂乱，同时要与拍摄主题相关。

一、环境搭建2.室外环境搭建视频拍摄的室外场景搭建需要考虑以下几个方面：选址选择具有特色和美感的地点，如美丽的公园、宁静的湖畔、古老的街道等。考虑光线条件，优先选择在光线充足且均匀的时间段和位置。背景营造利用自然景观作为背景，如山脉、森林、大海等。可以适当添加一些人工元素来增强效果，比如搭建简易的花架、摆放特色的雕塑等。拍摄区域布置清理拍摄区域内的杂物和垃圾，保持画面整洁。铺设合适的地面材料，如地毯、木地板等，以提供舒适的拍摄场地。道具摆放根据拍摄主题摆放相关道具，如野餐用品、户外运动器材等。注意道具的摆放要自然，不显得突兀。遮阳与防风准备遮阳伞或遮阳篷，以避免阳光直射造成的阴影和过强的光线对比。在风大的地方设置防风屏障，防止道具被吹倒或影响拍摄效果。

二、视频拍摄环境布光1.侧光布置位置确定：将光源放置在拍摄对象的侧面，形成明显的明暗对比，突出物体的立体感和质感。强度调整：根据需要调整侧光的强度，避免过强造成阴影过重或过弱导致效果不明显。2.顺侧光布置角度把握：光源位于拍摄对象的前侧方，既能展现一定的立体感，又能保证主体有较好的亮度。阴影处理：注意控制顺侧光产生的阴影，使其增强画面的层次感而不过于突兀。3.滤镜光布置滤镜选择：根据美食的特点和想要营造的氛围选择合适的滤镜，如暖色调滤镜营造温馨感，冷色调滤镜突出清新感。光线穿透：确保滤镜安装正确，光线能够均匀穿透，达到预期的色彩效果。

三、声音设置1.同期声设置同期声指的是在拍摄视频时，与画面同时录制的原始声音，包括现场环境中的各种声音，比如人物的对话、自然的声响、物体发出的声音等。同期声能够增强视频的真实感和现场感，让观众更好地沉浸在视频所呈现的场景中。设备选择：使用高质量的麦克风，确保清晰地收录现场声音，如烹饪时的声音、食材处理的声音等。降噪处理：对收录的同期声进行适当的降噪处理，去除背景噪音，突出主要声音。

三、声音设置2.特效声设置特效声则是人为添加到视频中的非真实录制的声音效果，通常是为了增强视频的氛围、情感或者强调某些特定的动作和情节。比如，在美食类短视频中，开锅的蒸汽声、食材下锅的“呲啦”声、咀嚼食物的声音等，这些都不是现场录制的真实声音，而是后期添加的特效音，目的是让观众在听觉上获得更丰富、更生动的感受，增强视频的吸引力和趣味性。类型挑选：根据视频内容选择合适的特效声，如开锅的声音、咀嚼的声音等，增强听觉效果。音量平衡：调整特效声的音量，使其与同期声和背景音乐达到平衡，不显得突兀。

任务实施本任务主要解决拍摄场景搭建的关键三个方面。在搭建直播间和制作视频时要充分考虑拍摄环境、灯光与声音的互相配合，让创作出的视频内容具有整体性。

1.拍摄环境搭建对于美食教学类视频来说，不仅需要室内的拍摄环境，也需要室外场景环境。刘磊拍摄的第一条视频是菜品“西红柿煎鸡蛋”，他计划在室内拍摄环境中完成菜品的制作。室内场景的环境设施固定，光线相对稳定可控，噪声少。为了拍摄出清晰明亮的画面效果，刘磊选择了一个有良好采光的空间，房间朝南，外部无遮挡，有两扇以上的玻璃窗。室内面积在20平方米左右，安装有水槽、燃气设备、厨房电器等设备。刘磊给室内场景做了区域划