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鳜池塘越冬管理技术规范

（规范性文件）

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件规定了鳜池塘越冬的环境要求、越冬前准备、越冬期管理、应急处置及越冬后恢复等技术要求。

本文件适用于各类鳜养殖池塘（成鱼池塘、鱼种池塘）的越冬管理工作，包括土池、水泥池等养殖模式，不适用于工厂化温室越冬。

本文件由__________提出。

本文件由__________归口。

本文件起草单位：__________、__________、__________。

本文件主要起草人：__________、__________、__________、__________。

本文件为首次发布。

1范围

本文件规定了鳜池塘越冬期间的环境条件、越冬前准备、越冬期日常管理、病害防控、应急处置及越冬后恢复的技术要求、操作流程和注意事项。

本文件适用于全国范围内鳜池塘自然越冬的管理，可供养殖企业、养殖合作社及养殖农户参考执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1.1—2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则

GB11607—1989渔业水质标准

GB/T18407.4—2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求

NY5051—2001无公害食品淡水养殖用水水质

NY5071—2002无公害食品渔用药物使用准则

NY5072—2002无公害食品渔用配合饲料安全限量

SC/T1031—2019鳜

SC/T9101—2007渔业生态环境监测规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1鳜池塘越冬

指当水温降至10℃以下时，鳜进入半休眠或休眠状态，通过科学调控池塘环境、强化管理，确保鳜安全度过低温期（通常为每年11月至次年3月，具体根据地域气候调整）的养殖管理过程。

3.2越冬临界水温

鳜正常越冬的最低水温阈值，当水温持续低于4℃时，鳜易出现冻伤、患病甚至死亡；水温低于0℃时，池塘结冰，易导致鳜缺氧窒息死亡。

3.3越冬密度

越冬期间池塘内鳜的投放数量，以单位面积（尾/㎡）或单位水体（尾/m3）计算，需根据鳜规格、池塘条件合理确定。

3.4应急增氧

越冬期间，当池塘出现缺氧、结冰封塘等紧急情况时，采取的临时增氧措施，包括机械增氧、破冰增氧等。

4越冬环境要求

4.1池塘条件

池塘位置：选择背风向阳、地势较高、无遮挡物的池塘，避免冬季寒风直吹导致水温骤降，减少结冰概率。

池塘规格：成鱼越冬池塘面积以5~15亩为宜，鱼种越冬池塘面积以2~5亩为宜；池塘水深不低于2.0m，最深处可达2.5~3.0m，确保冬季底层水温稳定在4℃以上。

池底条件：池底平坦、淤泥厚度控制在10~15cm，淤泥过多易导致冬季水质恶化、耗氧增加；池底无尖锐杂物，防止鳜越冬期间体表受伤。

进排水：配备完善的进排水系统，进排水闸门完好，可随时加注新水或排出底层废水；进水口需设置过滤装置，防止野杂鱼、杂物进入。

4.2水质要求

越冬期间池塘水质应符合GB11607—1989和NY5051—2001的规定，具体指标如下：

溶解氧：越冬期间水体溶解氧持续保持在5mg/L以上，结冰期底层溶解氧不低于4mg/L；

pH值：7.0~8.5，避免出现强酸或强碱环境，防止鳜应激；

氨氮（NH?-N）：≤0.2mg/L，亚硝酸盐（NO?-N）：≤0.1mg/L，避免有害物质积累导致鳜中毒；

透明度：30~40cm，水质清新，无浑浊、发黑、发臭现象，无大量浮游生物死亡堆积。

4.3水温要求

越冬期间，尽量保持池塘水温稳定在4~10℃，避免水温骤升骤降（昼夜温差不超过2℃）；

当外界气温降至0℃以下时，需采取保温措施，防止池塘大面积结冰，若结冰需及时破冰，避免封塘缺氧。

5越冬前准备

5.1池塘清理与消毒

清塘：越冬前15~20天，将池塘水位降至0.5~1.0m，排出底层废水，清除池底过多淤泥（保留10~15cm），清理池边杂草、杂物及死亡生物，暴晒池底3~5天，杀灭部分病原体和有害生物。

消毒：清塘结束后，加注新水至1.0m深，采用生石灰或二氧化氯进行全池消毒；生石灰用量为100~150kg/亩，化水后全池均匀泼洒；二氧化氯用量为0.3~0.5mg/L，稀释后全池泼洒；消毒后静置7~10天，待药效消失后再加注新水。

5.2水位调整与水质培育

水位调整：消毒完成后，逐步加注新水至越冬所需水位（2.0~3.0m），加注新水时需过滤，避免带入病原体和野杂鱼；若水源水温较低，需缓慢