《客房服务与管理》课件2.7项目二任务七小酒吧服务与管理.pptx

职业教育酒店管理专业校企“双元”新形态系列教材客房服务与管理项目二对客服务与管理任务七小酒吧服务与管理

学习目标一、知识目标1.熟悉小酒吧服务的流程。2.熟知酒水和食品摆放的品种、数量及标准。3.掌握小酒吧物品的领取和补充方法。二、技能目标1.能正确进行小酒吧服务。2.能正确进行小酒吧日常清点、酒水单核对等工作。三、思政目标1.通过师生的教学互动，使学生增强对职业的认同感及自豪感，树立职业目标。2.让学生树立细节服务的意识。

目录CATALOG01小酒吧服务02小酒吧服务注意事项

什么是小酒吧服务？

小酒吧服务小酒吧服务：三星级以上的饭店一般在客房内设有微型酒吧，也称为迷你酒吧。以此为住店