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团体标准：海南罗非鱼

团体标准T/CAAAXXX—2026

GroupStandard:HainanTilapia

2026-XX-XX发布2026-XX-XX实施

海南省水产流通与加工协会、XX农业大学海洋学院、XX水产集团有限公司联合发布

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由XX水产集团有限公司、海南省水产技术推广总站、XX农业大学海洋学院提出。

本文件由海南省水产流通与加工协会归口。

本文件起草单位：XX水产集团有限公司、海南省水产技术推广总站、XX农业大学海洋学院、XX水产品质量检测中心、XX生态养殖专业合作社、海南省水产科学研究院、XX水产加工有限公司。

本文件主要起草人：XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX、XXX。

引言

海南罗非鱼是我国热带水产养殖的优势品种，依托海南独特的热带气候、洁净水源及生态环境，具有生长速度快、适应性强、肉质细嫩、营养丰富等特点，已形成集苗种繁育、生态养殖、精深加工、冷链物流于一体的完整产业链，是海南省水产出口创汇的核心品类，也是带动渔民增收、助力乡村振兴的重要支柱产业。

当前，海南罗非鱼产业存在品种混杂、养殖模式不规范、质量等级划分模糊、加工工艺参差不齐等问题，部分养殖环节存在用药不当、水质管控不严等现象，导致产品质量良莠不齐，影响品牌声誉与国际市场竞争力。现有通用水产标准难以适配海南罗非鱼的热带养殖特性、地域品质优势及产业链发展需求，缺乏系统性的全链条技术规范与质量管控要求。

为规范海南罗非鱼产业发展，统一苗种、养殖、质量、加工、包装运输等环节的技术要求，保障产品质量安全，提升“海南罗非鱼”区域公共品牌价值，依据《中华人民共和国农产品质量安全法》《中华人民共和国渔业法》等法律法规及GB18406.4《农产品安全质量无公害水产品安全要求》、NY/T5053《无公害食品罗非鱼养殖技术规范》等相关标准，结合海南罗非鱼的品种特性、养殖环境及产业发展实际，制定本文件。

本文件聚焦海南罗非鱼全产业链管控，明确术语定义、苗种要求、生态养殖、质量等级、加工工艺、包装运输及溯源管理等核心内容，适用于海南行政区域内罗非鱼的苗种繁育、池塘养殖、网箱养殖、产品加工、流通销售等全环节，可为生产经营主体、监管部门、第三方检测机构提供统一技术依据，助力海南罗非鱼产业向标准化、生态化、高品质方向发展，增强国际市场核心竞争力。

1范围

本文件规定了海南罗非鱼的术语和定义、苗种要求、生态养殖技术、质量等级、加工工艺、包装、储存与运输、检验规则、溯源管理等技术要求。

本文件适用于海南省行政区域内养殖的奥尼罗非鱼、吉富罗非鱼、红罗非鱼等主要罗非鱼品种，涵盖苗种繁育、池塘生态养殖、海水/淡水网箱养殖、成鱼捕捞、初加工（去鳞、去鳃、去内脏）及精深加工（鱼片、鱼丸、鱼罐头）等环节，可作为海南罗非鱼生产经营、质量管控、品牌认证、市场流通及行业监管的技术依据。

本文件不适用于罗非鱼饲料生产、渔药使用的专项管控，也不适用于废弃罗非鱼制品的环保处置。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1.1—2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则

GB18406.4农产品安全质量无公害水产品安全要求

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB5009.3食品安全国家标准食品水分测定

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱

NY/T5053无公害食品罗非鱼养殖技术规范

NY/T5059无公害食品水产品加工技术规范

NY/T755绿色食品渔药使用准则

NY/T391绿色食品产地环境质量

SC/T3016水产品抽样方法

《中华人民共和国渔业法》（2013年修正）

《中华人民共和国农产品质量安全法》（2022年修订）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1海南罗非鱼

在海南省行政区域内，符合本文件苗种要求，依托海南热带气候及洁净水源环境，按照本文件生态养殖技术规范培育而成的罗非鱼属鱼类，主要包括奥尼罗非鱼、吉富罗非鱼、红罗非鱼等品种。

3.2苗种

用于海南罗非鱼养殖的鱼苗和鱼种，鱼苗指体长3cm以下的仔鱼，鱼种指体长3cm~10cm的幼鱼。

3.3生态养殖

结合海南地域生态特点，采用“鱼-藻-菌”共生、稻渔综合种养、净水装置配套等模式，控制养殖密度，合理投放饲料与渔药，保持养