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劳动技术七年级《家庭清洁卫生核心技能与实践》教学设计

一、教学内容分析

（一）课程标准解读

本教学设计依据劳动技术学科课程标准，聚焦“家庭清洁卫生”核心主题，明确三大核心维度目标：知识技能维度，要求学生掌握清洁工具操作规范、清洁剂分类及适配场景，达成“理解应用”的认知层级；过程方法维度，通过实践操作、小组协作、情境探究等多元教学模式，培养学生动手实践能力与问题解决能力；情感态度与价值观维度，强化卫生责任意识、环保理念与社会责任感，助力学生形成“生活自理责任担当环保践行”的核心素养体系。

（二）学情分析

七年级学生处于具象思维向抽象思维过渡阶段，具备基础的家庭清洁体验（如扫地、擦桌），但存在三大认知与技能短板：一是对清洁工具的功能适配性、清洁剂的成分差异认知模糊；二是操作流程不规范（如拖把拧干不彻底、清洁剂用量失控），清洁效率低下；三是缺乏安全防护意识与环保清洁理念，对清洁行为的健康价值、环境影响认知不足。

针对上述学情，教学设计采用“前置诊断分层指导精准反馈”策略：通过课前问卷（见附录1）诊断学生知识盲区；课堂中通过观察记录表（见附录2）追踪操作规范性；课后依据作业完成质量，制定个性化补学方案，确保不同认知水平学生均能达成教学目标。

二、教学目标

（一）知识目标

能准确阐述家庭清洁的“三清原则”（清洁顺序、清洁工具、清洁药剂），并列举3类以上常用清洁工具的操作要点。

能区分中性、酸性、碱性清洁剂的化学特性（pH值范围），并匹配对应的清洁场景，准确率达85%以上。

能解释家庭清洁与室内空气质量、人体健康的关联机制，理解清洁卫生的公共卫生价值。

（二）能力目标

能庭常见区域（客厅、厨房、卫生间）的清洁操作，符合“操作规范清洁达标安全高效”的三维评价标准。

能通过小组协作，制定包含“分工流程标准评估”的家庭清洁方案，并运用评价工具（量规表）进行效果评估。

能运用逻辑推理分析清洁过程中的实际问题（如顽固污渍处理、狭小空间清洁），提出2种以上合理解决方案。

（三）情感态度与价值观目标

树立对家庭清洁劳动的尊重意识，形成“定期清洁主动维护”的卫生习惯。

践行环保清洁理念，在实践中做到“减量化使用清洁剂、资源化回收清洁用品”。

认识个人清洁行为对家庭、社区环境的积极影响，增强社会责任感。

（四）科学思维目标

能运用“问题识别方案设计实践验证优化改进”的逻辑链，解决清洁中的复杂问题。

能通过对比实验（如不同清洁剂去污效果对比），分析变量关系，得出科学结论。

（五）科学评价目标

能运用清洁效果评价量规，从“清洁度、安全性、环保性”三个维度对自身及同伴的操作进行评分。

能依据清洁剂成分表、环保认证标识，评估清洁用品的环保等级，做出科学选择。

三、教学重点、难点

（一）教学重点

家庭清洁的核心流程与操作规范（扫地拖地擦拭消毒的顺序与标准）。

清洁工具与清洁剂的适配逻辑（场景污染类型工具选择药剂选择）。

家庭清洁方案的设计与实践应用能力。

（二）教学难点

抽象的清洁剂成分特性与具体清洁场景的关联转化（如碱性清洁剂去油污的化学原理）。

复杂场景（如厨房重油污、卫生间水垢）的清洁策略优化与安全操作。

环保理念与清洁实践的深度融合（如减少清洁剂残留、水资源节约）。

（三）难点突破策略

实验具象化：通过“不同pH值清洁剂去污效果对比实验”，直观呈现成分与功能的关联。

案例情境化：引入家庭清洁真实案例（如“厨房灶台重油污处理”），引导小组讨论制定解决方案。

实践强化：设置“清洁技能闯关”活动，通过模拟场景操作，固化复杂场景清洁技巧。

四、教学准备清单

类别

具体内容

多媒体资源

清洁工具操作微课（5分钟）、家庭清洁前后对比图集、清洁剂成分科普动画

教具

清洁工具套装（扫把、拖把、吸尘器、百洁布等）、清洁剂样本（中性/酸性/碱性）、pH试纸

实验器材

污渍模拟样本（油污、水垢、灰尘）、烧杯、量筒、玻璃棒、清洁效果评估卡

任务与评价工具

清洁任务分配表、小组协作评价表、清洁技能量规表、环保方案设计模板

预习资料

家庭清洁基础知识手册、课前诊断问卷

教学环境

分组实验操作台（6人/组）、模拟家庭场景（简易厨房/卫生间模型）、黑板板书框架图

五、教学过程（45分钟）

（一）导入环节（5分钟）

视觉冲击：播放3分钟家庭清洁前后对比视频（含厨房油污、卫生间水垢清洁过程），提问：“视频中清洁前后的环境差异对生活有哪些影响？”

数据支撑：呈现权威数据：“室内灰尘中含尘螨、细菌等微生物约10?个/克，定期清洁可降低80%以上的呼吸道疾病风险”，强化清洁的健康价值。

问题驱动：抛出核心问题：“如何在保证清洁效果的同时，做到安全、环保、高效？”

学习导航：明确本节课学习路径：“工具选择→药剂使用→流程规范→安全环保→方案设计”，链接前置知识（个人卫生习惯）。

（二）新授环节（25分