第05讲 化学与人类健康 能源的综合利用（原卷版）.docxVIP

第05讲化学与人类健康能源的综合利用（原卷版）

模块一思维导图串知识

模块二基础知识全梳理（吃透教材）

模块三教材习题学解题

模块四核心考点精准练（5大考点）

模块五小试牛刀过关测

（基础练15题）

（提升练12题）

1.认识人类需要的各类营养物质，知道什么是有机化合物，有机化合物的组成及性质。

2.知道糖类、油脂、蛋白质与维生素的组成、性质、功能与使用。

3.养成安全用药的意识，体会化学科学在应对食品安全、药物短缺等问题。

4.知道能源的简单分类，知道化石燃料是人类社会重要的自然资源。

5.认识化石燃料综合利用和新能源开发的重要意义。

6.能初步形成低碳节能、保护环境的态度，增强合理使用能源的意识。

第1课时化学与人类健康

一、人体所需的营养物质

1.人体所必需的营养物质

（1）人体所必需的营养物质有、、糖类、蛋白质、和维生素。

（2）是人们获取这些营养物质的主要来源，大米、面粉中富含；蛋、肉、鱼、牛奶中富含有；蔬菜中富含有和纤维素；水果中富含和糖类物质。

2.有机化合物与无机化合物

（1）糖类、蛋白质、油脂和维生素这样含碳元素的称为有机化合物，简称。甲烷（CH4）是最简单的有机物；有些有机化合物的分子结构复杂，如淀粉、纤维素、蛋白质等，这些物质的相对分子质量很大，这样的有机化合物称为有机高分子化合物（简称）。

（2）物质组成中不含碳元素的一般称为无机化合物。像一氧化碳、和碳酸钙等少数含碳元素的，由于它们具有典型的无机物的性质。

二、人体所必需的营养素：糖类、油脂、蛋白质与维生素

1.糖类又称，由碳、氢、三种元素组成。食物中的淀粉在人体内可以转化为葡萄糖，葡萄糖是人体主要的物质。

2.油脂由碳、氢、三种元素组成，也是重要的物质。把常温时呈固态的油脂称为。如牛油、奶油等。常温时呈液态的油脂称为，如花生油、豆油等。

3.蛋白质是构成人体细胞的基础物质。蛋白质中含有碳、氢、、氮元素，有些蛋白质还含有硫元素。人体通过摄入食物获取蛋白质，蛋白质在体内转化为。

4.维生素不能为生命活动提供，人体所需量也不多，但都是人体不可缺少的物质，它们在维持人的生命活动中所起的作用各，对人体健康都极其重要。蔬菜、、动物肝脏等是人体获取维生素的主要来源。

三、药物的获得与合理使用

1.药物能预防、缓解和，调节机体功能。研究药物的成分，从天然矿物、动植物中提取所含的有效成分，以及合成、生产药物，都离不开化学。

2.中医是中医所用的药物，其中以居多，也包括动物和。

第2课时能源的综合利用

一、能源

1．按能源可再生性分类

（1）可再生能源。在自然界中，有一些能源能够循环再生的，称之为能源，如，风能、太阳能、水能、生物质能、地热能和海洋能等非化石能源；

（2）不可再生能源。在自然界中，有些能源不能够循环再生的能源称之为能源。如，煤、石油和天然气等化石燃料。

2．化石燃料的合理使用

（1）煤、石油和等化石燃料，是人类宝贵的自然资源，是能源。煤是成分复杂的固态混合物，主要含元素，还含有氢、氧、氮、硫等元素。

（2）石油是成分复杂的液态，主要含、氢元素，还含有氧、氮、硫等元素。

（3）天然气含有多种由、氢元素组成的气态化合物，其中最主要的成分是。

（4）化石燃料既是重要的燃料，也是重要的原料，其储量有限，是不可再生资源，必须综合利用。

（5）化石燃料及其炼制得到的燃油，在燃烧释放大量热的同时，也产生大量气体，加剧了温室效应；煤直接燃烧时，还产生一些、硫的氧化物和粉尘。

二、清洁能源的开发利用

1．太阳能

（1）目前人类所使用的能源绝大部分来自太阳，绿色植物通过吸收太阳能。化石燃料蕴藏的能量也来自远古时期生物体所吸收和利用的。

（2）利用太阳能可以加热物体，如用于太阳能热水器等。还可以把太阳能直接转换成能，如光伏发电。

2．生物质能

（1）生物质能是太阳能经过植物的光合作用以有机物质的形式固定下来的