北京会考生物学案《分子与细胞》分章知识点归纳新人教版必修.docxVIP

必修1分子与细胞

一、构成细胞的元素和化合物

1、无机化合物包含水和无机盐,其中水是含量最高的化合物。有机化合物包含

糖类、脂质、蛋白质和核酸;其中糖类是重要能源物质，化学元素构成：Ｃ、H、O。蛋白质是干重中含量最高的化合物，是生命活动的重要承担者，化学元素构成:C、H、O、N、“S”。核酸是细胞中含量最稳定的，是遗传信息的携带者，化学元素构成:C、H、O、N、Ｐ。

2、(１)还原糖的检测和观测的注意事项：①还原糖有葡萄糖,果糖,麦芽糖

②斐林试剂中的甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中,现配现用③必须用水浴加热颜色变化:浅蓝色棕色砖红色沉淀。

(2)脂肪的鉴定常用材料:花生子叶或向曰葵种子试剂用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液,现象是橘黄色或红色。注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观测时有的地方清楚,有的地方含糊。②酒精的作用是:洗去浮色③需使用显微镜观测

（3）蛋白质的鉴定常用材料：鸡蛋清,黄豆组织样液，牛奶试剂:双缩脲试剂

注意事项：①先加Ａ液1ml,再加Ｂ液４滴②鉴定前,留出一部分组织样液,以便对比

颜色变化:变成紫色

3、氨基酸是构成蛋白质的基本单位。每种氨基酸都至少含有一个氨基（-NH2)和一个羧基（-COOＨ），而且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由R基(侧链基团)决定。

4、蛋白质的功效①构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发)②催化细胞内的生理生化反映③运送载体（血红蛋白）④传递信息，调整机体的生命活动（胰岛素、生长激素）⑤免疫功效（抗体）

5、蛋白质分子多样性的因素是构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及空间结构不一样导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功效的多样性。

R?６、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为:NH2－C－ＣOＯH

Ｈ

7、ｎ个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去（n-m)个水分子,形成（ｎ-m)个肽键，至少存在m个-NＨ2和-COＯＨ,形成的蛋白质的分子量为:n×氨基酸的平均分子量－18(n－m）

8、核酸分为DNA和RＮＡ,DＮA的中文名称是脱氧核糖核酸，ＲＮA的中文名称是核糖核酸。核苷酸是核酸的基本构成单位,核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基构成。

9、核酸的功效

是细胞内携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具备极其重要的作用。

甲基绿将细胞核中的ＤNA染成绿色，吡罗红将细胞质中的RＮA染成红色。DＮＡ重要存在与细胞核中,在线粒体和叶绿体中也有少量的分布。RNA重要存在于细胞质中，少量存在于细胞核中。

10、糖类被称为“碳水化合物”,分为单糖、二糖和多糖，是重要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉,动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是单糖。

11、细胞中的脂质重要包含脂肪、磷脂和固醇。脂肪是细胞内良好的储能物质,磷脂是构成细胞膜的重要成份。固醇包含胆固醇、性激素和维生素D等。

12、细胞中的水包含结合水和自由水，其中结合水是细胞结构的重要构成成份;自由水是细胞内良好溶剂,运送养料和废物,许多生化反映有水的参加。

1３、细胞中大多数无机盐以离子的形式存在,无机盐的作用有4点，①细胞中许多有机物的重要构成成份②维持细胞和生物体的生命活动有重要作用③维持细胞的酸碱平衡④维持细胞的渗透压。

二、细胞的基本结构

1、细胞学说的建立者是施莱登和施旺。意义是揭示了生物体结构的统一性和细胞统一性。

2、细胞膜重要成份:脂质和蛋白质,还有少量糖类。而脂质中磷脂最丰富,功效越复杂的细胞膜，蛋白质种类和数量越多。所以细胞膜功效有3点,①将细胞与环境分隔开，保证细胞内部环境的相对稳定;②控制物质出入细胞;③进行细胞间信息交流。

３、细胞器依照膜的情况，可以分为双层膜、单层膜和无膜的细胞器。

（1）双层膜的细胞器:有叶绿体、线粒体:叶绿体存在于绿色植物细胞,是绿色植物进行光合作用的场所，但不能说叶绿体是一切生物体进行光合作用的场所，因为原核细胞蓝藻没有叶绿体，但是它可以进行光合作用。线粒体是有氧呼吸重要场所,同理不能说线粒体是进行有氧呼吸的唯一场所。

(２）单层膜的细胞器有内质网、高尔基体、液泡和溶酶体等：其中内质网是细胞内蛋白质合成和加工,脂质合成的场所;高尔基体可以对蛋白质进行加工、分类、包装;液泡是植物细胞特有，调整细胞内部环境,维持细胞形态，与质壁分离关于；溶酶体:分解衰老、损伤细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病