《GBT+5491-2025 粮食、油料检验 扦样、分样法》练习题试卷及参考答案.pdfVIP

《GBT+5491-2025粮食、油料检验扦样、分样法》

练习题试卷及参考答案

一、单选题（共15题，每题2分，共30分）

1.GB/T5491-2025《粮食、油料检验扦样、分样法》的发布日期和实施日期分

别是？

A.2025年10月31日，2025年10月31日

B.2025年10月31日，2026年3月1日

C.2025年10月31日，2026年5月1日

D.2025年10月31日，2026年10月31日

2.该标准替代了以下哪个旧版本？

A.GB/T5491-1985

B.GB/T5491-1995

C.GB/T5491-2008

D.GB/T5491-2010

3.根据标准，扦样的根本目的是？

A.获取最大数量的样品

B.从一批受检粮食或油料中获得在组成和性质上都能代表整批物料的样品

C.快速完成检验任务

D.减少检验成本

4.标准中定义的“原始样品”是指？

A.从一批粮油的各个扦样点扦取的小量样品合并而成的样品

B.从原始样品中分取出来的，用于制备平均样品的样品

C.经过充分混合后，从中分取供分析用的样品

D.直接用于各项检验的样品

5.对于静态的散装粮食或油料，最常用的扦样工具是？

A.电动吸式扦样器

B.包装扦样器（粮探子）

C.自动扦样器

D.手工铲

6.使用包装扦样器（粮探子）对袋装粮食扦样时，正确的操作是？

A.从包装袋的任意位置垂直插入

B.从包装袋的缝口处斜向插入，槽口向下

C.从包装袋的缝口处斜向插入，槽口向上

D.从包装袋的底部向上插入

7.对流动中的粮食或油料进行扦样，称为？

A.静态扦样

B.动态扦样

C.分层扦样

D.随机扦样

8.下列哪种分样器适用于流动性好的颗粒状粮食的分样？

A.分样铲

B.钟鼎式分样器

C.分样板

D.自动分样器

9.使用分样铲进行四分法分样时，正确的操作步骤顺序是？①将样品倒在光滑

平面上，堆成圆锥形。②用分样铲将圆锥体压平成厚度均匀的圆形。③用分样

铲或分样板在圆饼上划两条互相垂直的直线，将样品分成四等份。④弃去对角

的两份，将剩余的两份合并。⑤重复上述操作，直至获得所需数量的样品。

A.①②③④⑤

B.①③②④⑤

C.②①③④⑤

D.③①②④⑤

10.扦样时，确定扦样点数量的主要依据不包括？

A.被扦物料的批量大小

B.被扦物料的均匀程度

C.被扦物料的种类（如小麦、大米、大豆）

D.检验项目的复杂程度

11.对于不均匀的粮食或油料批次，扦样时应采取？

A.减少扦样点，只在表层扦取

B.增加扦样点，并注意从不同深度和位置扦取

C.只从中心位置扦取一个代表性样品

D.放弃扦样，直接使用整批物料检验

12.分样操作的核心原则是？

A.快速高效

B.保持样品的代表性，避免引入误差或造成组分分离

C.使用最先进的设备

D.尽量减少样品损失

13.制备好的平均样品或试验样品，应如何标识？

A.只需写上日期

B.应清晰标识样品名称、批号、扦样日期、扦样人等信息

C.无需标识，由检验员记忆

D.只需标识样品名称

14.扦取的样品若不能立即检验，应如何保存？

A.置于阳光下暴晒

B.置于潮湿环境中

C.根据样品特性，置于干燥、阴凉、洁净的容器中，防止污染和变质

D.敞开存放于实验室台面

15.该标准规定，扦样报告应包含的内容不包括？

A.扦样依据的标准编号

B.被扦物料的详细信息（如品种、数量、产地等）

C.扦样方法、工具、地点、日期和扦样人

D.样品的最终检验结果数据

二、多选题（共10题，每题3分，共30分）

1.GB/T5491-2025标准主要适用于哪些物料的扦样与分样？

A.原粮（如小麦、稻谷、玉米）

B.成品粮（如大米、面粉）

C.油料（如大豆、油菜籽、花生仁）

D.食用植物油

E.饲料

2.标准中定义的“批”或“货批”应满足哪些基本条件？

A.同一产地

B.同一品种、同一收获年度

C.同一品质

D.同一包装或贮存条件

E.质量基本均匀一致，数量不超过规定限额

3.常用的手动扦样器包括哪些类型？

A.包装扦样器（单管、双管）

B.散装扦样器（如套管式扦样器）

C.电动吸式扦样器

D.自动扦样器

E.取样铲

4.进行