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校园周边餐饮业食品安全风险管理与预防措施探讨论文

摘要：本文针对校园周边餐饮业食品安全风险管理与预防措施进行探讨，分析当前存在的问题及原因，并提出相应的解决策略。通过对校园周边餐饮业的食品安全风险进行深入剖析，旨在为保障广大师生的饮食安全提供有益借鉴。

关键词：校园周边餐饮业；食品安全；风险管理；预防措施

一、背景分析

（一）校园周边餐饮业食品安全风险的现状与问题

1.餐饮业卫生条件不达标

当前，我国校园周边餐饮业卫生条件普遍存在问题。首先，部分餐饮店铺的硬件设施较差，如厨房设备简陋、卫生设施不完善等，导致食品加工过程中易受到污染。其次，一些餐饮从业人员卫生意识淡薄，不注重个人卫生和食品安全