2026年农贸市场环境卫生管理制度.docx

2026年农贸市场环境卫生管理制度

第一章总则

1.1为营造清洁、安全、有序的2026年农贸市场交易环境，依据《食品安全法》《传染病防治法》《固体废物污染环境防治法》《市容环境卫生管理条例》及地方最新规章，结合智慧农贸、绿色低碳、全链追溯三大趋势，制定本制度。

1.2适用范围：本市场红线范围内全部固定摊位、临时摊位、自产自销区、加工间、冷链仓、停车区、公共卫生间、办公区、屋顶及外立面。

1.3管理原则：谁经营谁负责、谁污染谁治理、分级管控、数字赋能、社会共治。

1.4目标指标：全年鼠密度≤1%、蝇密度≤3只/笼·日、臭味投诉率≤0.3‰、垃圾分类准确率≥95%、污水排放达标率100%