核心素养测评(第九单元第5讲微生物的培养技术及应用).docxVIP

核心素养测评

(25分钟37分)

【基础过关练】

1.(2分)在实验室培养微生物,需要人为地为微生物提供适宜的营养和环境条件。下列关于培养基配制的说法正确的是 ()

A.培养基中需要碳源、氮源、水和无机盐齐全

B.培养基中必须添加琼脂

C.培养基制备中均需调节pH至酸性

D.无论哪种培养基均需要灭菌

【解析】选D。培养固氮微生物时,培养基中可以不添加氮源,A错误;只有配制固体(或半固体)培养基时才需要添加琼脂,B错误;适宜的pH是微生物生长的必需条件,因此配制过程中需要调节pH,培养霉菌时一般需要将pH调至酸性,培养细菌时,一般需要将培养基调至中性或弱碱性,C错误;培养基均需要灭菌,D正确。

2.(2分)下列有关制备固体培养基时倒平板的叙述,正确的是 ()

A.培养基灭菌后调节pH,然后倒平板

B.待培养基完全冷却后开始倒平板,以防烫伤

C.应将打开的皿盖放到一边,以免培养基溅到皿盖上

D.为防止微生物侵入培养基,要在酒精灯火焰旁进行操作

【解析】选D。调节pH应该在培养基熔化后灭菌前,A错误;培养基完全冷却后琼脂会凝固,培养基冷却至50℃左右时开始倒平板,B错误;倒平板时,用一手将培养皿打开一条稍大于瓶口的缝隙,另一手将锥形瓶中的培养基(10~20mL)倒入培养皿,然后立即盖上培养皿的皿盖,C错误;为防止微生物侵入培养基,要在酒精灯火焰旁进行操作,D正确。

3.(2分)获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的进入,下列关于灭菌和消毒的理解,正确的是 ()

A.灼烧灭菌法杀死微生物的营养体和芽孢

B.对无菌室、超净台和实验员可采用紫外线杀菌

C.操作者的双手清洁后,用无水乙醇擦拭消毒

D.自来水用氯气消毒,可以杀灭全部微生物

【解析】选A。灼烧灭菌法可杀死物体内外所有的微生物(包括微生物的营养体、芽孢和孢子),A正确。对无菌室、超净台可采用紫外线杀菌,对实验员可用酒精擦拭双手进行消毒,B错误;操作者的双手清洁后,用体积分数为70%的酒精擦拭消毒,不能用无水乙醇进行消毒,因为过高浓度的酒精会在细菌表面形成一层保护膜,阻止其进入细菌体内,难以将细菌彻底杀死,达不到消毒的目的,C错误;氯气消毒可以杀死部分微生物,D错误。

4.(2分)(2025·东北师范大学附属中学模拟)甲醇蛋白是毕赤酵母的胞内蛋白,可用甲醇作碳源来培养毕赤酵母生产甲醇蛋白。毕赤酵母无毒性,甲醇对大多数微生物有毒性。下列叙述错误的是 ()

A.筛选能高效利用甲醇的毕赤酵母时,培养基应以甲醇为唯一碳源

B.虽然甲醇对多数微生物有毒性,发酵生产甲醇蛋白时也需检测是否有杂菌污染

C.发酵时,发酵温度、培养液的渗透压和pH影响甲醇蛋白产量

D.用作动物饲料时,需从毕赤酵母菌体中分离、纯化甲醇蛋白

【解析】选D。甲醇蛋白是毕赤酵母的胞内蛋白,筛选能高效利用甲醇的毕赤酵母时,应以甲醇为唯一碳源,A正确;微生物培养的核心是防止杂菌污染,因此虽然甲醇对多数微生物有毒性,发酵生产甲醇蛋白时也需检测是否有杂菌污染,B正确;发酵时,发酵温度、培养液的渗透压和pH会影响毕赤酵母的生长繁殖,因此也会影响甲醇蛋白产量,C正确;饲料微生物是指作为畜、禽和鱼类的饲料以及适用于加工或改善饲料质量的微生物,因此用作动物饲料时,需要直接培养毕赤酵母菌体,D错误。

5.(2分)下图为实验室培养和纯化酵母菌过程中的部分操作步骤,下列说法正确的是 ()

A.步骤①倒平板操作时,倒好后应立即将其倒过来放置

B.①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行

C.③→④的过程中,接种环共灼烧了5次

D.接种后应将培养皿倒置培养,培养后可以根据结果进行微生物计数

【解析】选B。步骤①倒平板操作时,倒好后应待平板冷却凝固后再将平板倒过来放置,防止冷凝水倒流污染培养基,A错误;倒平板、接种操作时在酒精灯火焰旁进行可以减少被污染的机会,B正确;接种环在每次划线前和接种结束后都要通过灼烧来灭菌,所以③→④的过程中5次划线操作前都要灼烧灭菌,接种结束后还需灼烧灭菌1次,防止造成污染,由此可见,③→④的过程中共需灼烧接种环6次,C错误。题图所示为平板划线法,不能用于微生物的计数,D错误。

6.(2分)下列关于酵母菌的纯培养实验的叙述,错误的是 ()

A.马铃薯捣烂后的滤液中含有酵母菌生长所需的多种营养成分

B.接种环灭菌时,顶端的环和环后的部分柄均需通过火焰灼烧

C.平板划线时,接种环应在固体培养基表面轻轻地连续划线

D.完成平板划线后,应将平板立刻倒置培养以免污染培养基

【解析】选D。马铃薯捣烂后的滤液中含有酵母菌生长所需的多种营养成分,如碳源、氮源和无机盐等,A正确;接种环灭菌时,顶端的环和环后的部分柄均需通过火焰灼烧,防止杂菌的污染,B正确;平板划线时,接种环应在固体培养基表面轻轻地连续划线,防止划破