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微生物生长环境

嗜冷微生物兼性嗜冷微嗜温微生物嗜热微生物超嗜热或超高温微生物生物一、营养物质水、碳源、氮源、能源、无机盐及生长因子二、温度根据微生物生长最适温度不同，将其分为：

微生物生长的温度范围微生物类型生长温度（℃）最低最适最高嗜冷微生物0以下1520兼性嗜冷微生物020-3035嗜温微生物15-2020-4545以上嗜热微生物4555-6580超嗜热/超高温微生物6580-90100以上

三、pH绝大多数微生物pH4-9，少数微生物pH小于2或大于10。四、水活度水活度（αw）值---在一定压力和温度条件下，溶液的蒸汽压力与纯水的蒸汽压力之比。（微生物生长的最低αw在0.60-0.99。）

专性好氧菌必须在有分子氧的条件下才能生长，有完整的呼吸链，以分子氧作为最终氢受体。在有氧或无氧条件下均能生长，但有氧情况下生长得更好，在有氧时靠呼吸产能，无氧时接发酵或无氧呼吸产能；微好氧菌只能较低的氧分压下才能正常生长，通过呼吸链并以氧为最终氢受体而产能.兼性厌氧菌五、氧气专性需氧菌、微需氧菌、耐氧菌、专性厌氧菌和兼性厌氧菌

耐氧菌可在分子氧存在下进行厌氧生活的厌氧菌。生活不需要氧，分子氧也对它无毒害。厌氧菌分子氧对它有毒害，短期接触空气，也会抑制其生长甚至致死

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