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2026年茶艺中级笔试题含答案解析

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.茶艺师在进行茶艺表演时，以下哪种行为是不恰当的？()

A.穿着得体，保持仪态端庄

B.茶叶选用上等，水质清澈

C.在茶艺表演过程中讲解茶叶的起源

D.在泡茶过程中，用手直接触摸茶叶

2.下列哪种茶叶属于全发酵茶？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.普洱茶

D.铁观音

3.茶艺师在准备茶具时，以下哪种说法是错误的？()

A.茶具需清洁，无异味

B.茶壶需选用紫砂壶

C.茶杯需选用瓷器杯

D.茶叶需现泡现饮

4.茶艺师在泡茶时，以下哪种水温最为适宜？()

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.60℃

5.以下哪种茶叶不属于乌龙茶类？()

A.铁观音

B.大红袍

C.普洱茶

D.凤凰单枞

6.茶艺师在泡茶时，以下哪种茶叶不适合使用紫砂壶？()

A.绿茶

B.乌龙茶

C.普洱茶

D.黄茶

7.茶艺师在品鉴茶叶时，以下哪个不是品鉴的要素？()

A.外观

B.汤色

C.气味

D.重量

8.以下哪种茶叶不属于白茶类？()

A.白毫银针

B.白牡丹

C.龙井茶

D.蒙顶甘露

9.茶艺师在泡茶时，以下哪种行为是正确的？()

A.用热水直接冲洗茶叶

B.用手直接抓取茶叶

C.茶叶放满茶壶

D.茶叶放入后立即注水

10.以下哪种茶叶属于黄茶类？()

A.龙井茶

B.碧螺春

C.君山银针

D.黄山毛峰

二、多选题(共5题)

11.茶艺师在准备茶具时，以下哪些是必备的茶具？()

A.茶壶

B.茶杯

C.水壶

D.茶匙

E.茶盘

F.筛网

G.茶荷

12.以下哪些是茶叶的分类方法？()

A.按发酵程度分类

B.按产地分类

C.按制作工艺分类

D.按茶叶形状分类

E.按颜色分类

13.茶艺师在泡茶时，以下哪些因素会影响茶汤的品质？()

A.茶叶的质量

B.水质的好坏

C.泡茶水温的高低

D.茶具的选择

E.泡茶时间的长短

14.以下哪些是茶艺表演的注意事项？()

A.穿着得体，保持仪态端庄

B.注意茶叶的选用和保存

C.环境布置要和谐雅致

D.声音语调要自然大方

E.茶艺表演要富有情感

15.以下哪些是茶叶冲泡的基本步骤？()

A.洗茶

B.浸茶

C.倒茶

D.泡茶

E.品茶

三、填空题(共5题)

16.茶艺师在进行茶艺表演时，通常会使用茶匙来__。

17.__是茶艺表演中非常重要的组成部分，它不仅体现了茶艺师的技艺，也展示了茶文化的内涵。

18.在泡制乌龙茶时，通常会选择__的水温。

19.普洱茶按照制作工艺可以分为__和生普洱两大类。

20.茶艺师在品鉴茶叶时，通常会从__、汤色、气味和滋味等方面进行。

四、判断题(共5题)

21.所有茶叶在冲泡前都需要洗茶。()

A.正确B.错误

22.普洱茶的品质只与其年份有关。()

A.正确B.错误

23.茶艺表演中，茶具的选择可以随意搭配。()

A.正确B.错误

24.所有茶叶在泡制时水温都应该保持在100℃。()

A.正确B.错误

25.茶艺师在泡茶时，茶叶放得越多，泡出的茶汤味道越浓。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述茶艺表演的基本流程及其意义。

27.为什么说茶艺师在泡茶时要注意控制水温？

28.在茶艺表演中，如何体现茶文化的内涵？

29.为什么茶叶的保存很重要？

30.请解释茶艺师在进行茶艺表演时，为什么要注意茶具的清洁与卫生？

2026年茶艺中级笔试题含答案解析

一、单选题(共10题)

1.【答案】D

【解析】泡茶过程中直接用手触摸茶叶可能会污染茶叶，影响茶的品质，同时也不符合卫生习惯。

2.【答案】C

【解析】普洱茶是经过全发酵工艺制作的茶叶，其特点是色泽红褐，滋味醇厚。

3.【答案】B

【解析】并非所有茶艺都需要使用紫砂壶，茶具的选择应根据茶叶的种类和泡茶方式来定。

4.【答案】B

【解析】90℃的水温最为适宜泡茶，过高或过低的水温都会影响茶汤的品质。

5.【答案】C

【解析】普洱茶属于黑茶类，不属于乌龙茶。乌龙茶具有半发酵的特点。

6.【答案】A

【解析】紫