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陶瓷厂食堂食材加工管理规定

第一章总则

第一条为规范本厂食堂食材加工管理，确保食品安全卫生，保障员工健康权益，提升餐饮服务质量，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国劳动合同法》及相关行业标准，结合本厂生产经营实际，制定本规定。

第二条本规定适用于陶瓷厂食堂所有食材采购、储存、加工、烹饪等环节的管理人员及操作人员。

第三条食堂食材加工管理应遵循“安全第一、卫生清洁、科学合理、节能降耗”的原则，严格执行食品安全标准，杜绝食品安全事故。

第四条食堂管理小组负责本规定的组织实施、监督及修订工作，厂长对本规定负最终责任。

第五条全体员工应增强食品安全意识，积极参与食堂管理，共同维护餐饮环境秩