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足浴店卫生管理制度

第一章总则

1.1本制度依据《公共场所卫生管理条例》《足浴服务卫生规范》《消毒管理办法》《突发公共卫生事件应急条例》等法规，结合本店实际制定，适用于店内所有区域、所有岗位、所有时间段。

1.2卫生管理目标：零交叉感染、零异味、零积水、零虫害、零投诉。

1.3卫生管理原则：预防为主、过程控制、责任到人、数据说话、持续改进。

1.4卫生管理组织架构：店长为卫生安全第一责任人；下设卫生主管一名，专职卫生督查员两名，区域责任人四名（前厅、包厢、后勤、布草），形成“1+2+4”网格化责任体系。

1.5卫生考核与奖惩：每月评分低于90分的区域，区域责任人扣发当月绩效20%；连续两月低于90分，店长就地免职；评分95分以上，区域团队发放卫生专项奖金800元。

第二章场所环境与布局卫生

2.1选址与防污染距离：店铺50米内无垃圾站、公厕、活禽宰杀点；新风取风口距污染源≥10米，排风口朝上并加装防鼠网。

2.2功能分区：设置“三区两通道”——污染区（换鞋、清洗）、半清洁区（更衣、准备）、清洁区（包厢、休息）；顾客通道与员工通道物理分隔，宽度≥1.2米，地面高低差≤5mm，防止交叉回流。

2.3地面材质：公共区域采用防滑系数≥0.5的通体瓷砖，接缝用环氧彩砂填平；包厢内使用防水SPC锁扣地板，下设1.5mm厚防潮垫，每日封边胶检查一次，发