饮食护理技术第七章18课件讲解.pptxVIP

饮食护理技术基础护理技术惠州卫生职业技术学院主讲教师：谭初花第七章

饮食护理技术第一节医院饮食第二节鼻饲法主要内容

第一节医院饮食一基本饮食二治疗饮食三试验饮食

是对营养素的种类、摄入量不做限定性调整的饮食。包括普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食四种。第一节医院饮食一基本饮食

一、基本饮食饮食种类适用范围饮食原则用法普通饮食消化道功能正常，不需饮食限制者体温基本正常病情较轻或疾病恢复期患者营养均衡；美观可口；易消化，无刺激性的食物每日进餐3次蛋白质约70～90g/d总热量约9.2~10.88MJ/d软质饮食消化吸收功能差低热、咀嚼不便者老人、幼儿及术后恢复期的患者营养均衡；食物以软、烂、碎；易咀嚼、易消化；少油炸、少油腻、少粗纤维及刺激性食物，如面条、软饭，切碎、煮烂的菜肉等。每日进餐3～4次蛋白质约60～80g/d总热量约9.2~10.04MJ/d

一、基本饮食饮食种类适用范围饮食原则用法半流质饮食消化道疾患发热口腔疾患吞咽、咀嚼困难及术后患者。食物呈半流质状，营养丰富，无刺激性，易咀嚼、吞咽和消化，纤维素少，少食多餐，如粥、面条、馄饨、蒸鸡蛋、肉末、豆腐等。每日进餐5～6次蛋白质约50～70g/d总热量约6.5~8.37MJ/d

一、基本饮食饮食种类适用范围饮食原则用法流质饮食高热；口腔疾患；各种大手术后；急性消化疾病；病情危重、全身衰竭等患者。食物呈流体状，易吞咽、易消化、无刺激性，如乳类、豆浆、米汤、果汁等；因所含热能和营养素不足，只能短期使用。每日进餐6～7次每次200～300ml蛋白质约40～50g/d总热量约3.5～5.0MJ/d

谢谢观看主讲教师：谭初花惠州卫生职业技术学院