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饲料原料目录全版本汇编

饲料原料是畜牧养殖业的物质基础，其品质与合理应用直接关系到饲料产品的质量安全、养殖效益乃至畜产品的最终品质。随着养殖业的不断发展和科学技术的进步，饲料原料的种类日益丰富，新的原料不断被开发和应用，相关的标准与目录也随之动态调整。本汇编旨在梳理当前饲料工业中常用及新型饲料原料的最新信息，为饲料生产企业、科研机构及养殖从业者提供一份专业、严谨且具有实用价值的参考资料。

一、饲料原料的重要性及目录更新的意义

饲料原料是饲料工业的源头。一个全面、准确、更新及时的饲料原料目录，不仅是规范饲料生产行为、保障饲料产品质量安全的技术依据，也是引导饲料企业合理选材、优化配方结构、降低生产成本、提升产品竞争力的重要指南。同时，它对于推动饲料原料的开发利用、促进养殖业可持续发展具有不可替代的作用。近年来，随着对饲料安全、动物福利及环境保护要求的不断提高，以及新型替代原料、生物技术产品的涌现，饲料原料目录的更新与完善显得尤为迫切和必要。

二、饲料原料的分类及最新动态

当前，饲料原料的分类通常依据其营养特性和在饲料中的功能进行。以下将按照常见的分类方式，并结合最新的行业动态进行阐述。

（一）能量饲料

能量饲料是指干物质中粗纤维含量低于一定标准，粗蛋白质含量也低于一定标准，而无氮浸出物含量高，富含能量的饲料。此类原料在配合饲料中占比通常较大，是动物能量的主要来源。

1.谷物籽实类：这是最传统也是用量最大的能量饲料。

*玉米：依然是能量饲料的“king”，具有能量高、适口性好、易消化等特点。近年来，高赖氨酸玉米、高油玉米等特用玉米品种在饲料中的应用也逐渐受到关注，旨在提高饲料的综合营养价值。

*小麦：能量值略低于玉米，但蛋白质含量较高，且含有丰富的B族维生素。在部分地区或特定饲料配方中，小麦可作为玉米的替代原料，但其非淀粉多糖含量较高，通常需要添加相应酶制剂以提高利用率。

*稻谷与糙米：能量值中等，粗纤维含量略高。糙米的营养价值高于稻谷。碎米是稻谷加工的副产品，也是良好的能量饲料来源。

*高粱：能量值接近玉米，但含有单宁，其含量和品种、产地有关，高单宁含量会影响适口性和蛋白质利用率。脱壳高粱或低单宁高粱在饲料中的应用更为广泛。

*大麦：分为皮大麦和裸大麦（青稞）。能量值低于玉米，粗纤维和蛋白质含量略高。含有β-葡聚糖，使用时需注意添加酶制剂。

2.糠麸类：为谷物加工的副产品。

*麦麸：包括小麦麸和次粉，蛋白质、粗纤维含量较高，B族维生素丰富，但能量值较低，具有轻泻作用。

*米糠：稻谷加工副产品，能量较高，富含脂肪和B族维生素，但脂肪易氧化酸败，需注意储存条件或进行稳定化处理。

3.块根、块茎及瓜类：水分含量高，干物质中主要为淀粉，适口性好。

*甘薯（地瓜）、马铃薯（土豆）：新鲜时水分高，多作为多汁饲料；干制品（薯干、薯粉）则是优质能量饲料。

*南瓜、胡萝卜：除提供能量外，还富含胡萝卜素等维生素，兼具青绿饲料特性。

（二）蛋白质饲料

蛋白质饲料是指干物质中粗蛋白质含量达到或超过一定标准，粗纤维含量低于一定标准的饲料。这类原料是配合饲料中蛋白质的主要来源，对动物生长、发育、繁殖至关重要。

1.植物性蛋白质饲料：

*豆科籽实类：

*大豆：是优质植物蛋白的代表，蛋白质含量高，氨基酸组成较好。但生大豆含有抗营养因子，需经加热处理（如榨油制成豆粕）后方可大量使用。

*豆粕（饼）：大豆榨油后的副产品，是目前饲料工业中使用量最大、应用最广泛的植物性蛋白质饲料。根据加工工艺不同，分为豆粕（浸提法）和豆饼（压榨法）。

*其他油籽饼粕类：

*棉籽粕（饼）：蛋白质含量较高，但含有棉酚等抗营养因子，使用时需注意脱毒处理或控制用量。

*菜籽粕（饼）：蛋白质含量中等，氨基酸组成有特点（如含硫氨基酸较高），但含有硫代葡萄糖苷等抗营养因子。近年来，“双低”油菜籽粕的推广应用有效降低了其毒性。

*花生粕（饼）：蛋白质含量高，适口性好，但易感染黄曲霉，储存时需特别注意防霉。

*葵花籽粕（饼）：依脱壳程度不同，营养价值差异较大。脱壳充分的葵花籽粕蛋白质含量高，粗纤维较低，是良好的蛋白质来源。

*植物蛋白粉类：如玉米蛋白粉，是玉米淀粉加工的副产品，蛋白质含量高，富含叶黄素，在禽类饲料中有特殊价值。

2.动物性蛋白质饲料：

*鱼粉：优质动物性蛋白质饲料，蛋白质含量高，氨基酸组成平衡，富含未知生长因子。但资源有限，价格较高，且需关注其新鲜度和重金属残留问题。

*肉骨粉、肉粉：由动物屠宰副产品加工而成，蛋白质和矿物质含量丰富。品质受原料和加工工艺影响较大。

*羽毛粉、血粉：属于非常规动物性蛋白质饲料，蛋白质含量极高，但消化率和氨基酸