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营养师2025年营养咨询专项练习试卷(含答案)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种营养素对视力保护最为重要？()

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素D

2.孕妇在怀孕期间，以下哪种营养素的需求量会增加？()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.维生素K

3.贫血患者应该多摄入哪种食物？()

A.蔬菜

B.水果

C.红肉

D.奶制品

4.以下哪种食品属于全谷物？()

A.白面包

B.红薯

C.精制大米

D.面条

5.以下哪种食物有助于控制血糖水平？()

A.高糖水果

B.白面包

C.豆类

D.汉堡

6.儿童挑食偏食时，应该如何调整饮食？()

A.强迫孩子吃不喜欢吃的食物

B.减少食物种类，以免孩子挑食

C.提供多样化的食物选择，鼓励孩子尝试新食物

D.对孩子进行惩罚

7.以下哪种食物富含欧米茄-3脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.牛奶

C.鱼油

D.猪肉

8.老年人应该如何选择蛋白质食物？()

A.选择高脂肪的肉类

B.选择低脂肪的鱼类

C.选择高盐分的加工肉类

D.选择高糖分的甜点

9.以下哪种营养素有助于提高免疫力？()

A.钙

B.铁

C.维生素C

D.维生素D

10.减肥期间，以下哪种饮食策略较为推荐？()

A.低碳水化合物饮食

B.高脂肪饮食

C.低热量饮食

D.禁食饮食

二、多选题(共5题)

11.以下哪些食物属于高纤维食物？()

A.蔬菜

B.水果

C.粗粮

D.牛奶

E.精制面包

12.以下哪些营养素对于骨骼健康至关重要？()

A.钙

B.镁

C.磷

D.维生素D

E.维生素K

13.以下哪些生活方式有助于预防慢性病？()

A.均衡饮食

B.定期运动

C.控制体重

D.戒烟限酒

E.保持良好心态

14.以下哪些食物含有抗氧化物质？()

A.茶叶

B.橙汁

C.胡萝卜

D.牛奶

E.红薯

15.以下哪些因素会影响营养素的吸收？()

A.食物烹饪方法

B.食物搭配

C.肠道健康

D.年龄

E.药物影响

三、填空题(共5题)

16.人体必需的六大营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

17.孕妇在怀孕期间，铁的摄入量应增加至约50毫克/天，以满足胎儿和母体的需求。

18.膳食纤维主要存在于植物性食物中，如蔬菜、水果、全谷类和豆类。

19.维生素D的主要来源是阳光照射皮肤和食物摄入，其中鱼肝油和蛋黄是维生素D的良好食物来源。

20.平衡膳食宝塔建议成年人每日摄入的主食量应占总热量的50%-65%，以维持能量平衡。

四、判断题(共5题)

21.儿童挑食偏食会导致营养不均衡，对生长发育有不良影响。()

A.正确B.错误

22.高血压患者应限制食盐摄入，每天不超过6克。()

A.正确B.错误

23.糖尿病患者可以通过控制饮食来完全治愈。()

A.正确B.错误

24.维生素D可以通过晒太阳和食物摄入来获得，不需要额外补充。()

A.正确B.错误

25.孕妇在孕期需要增加钙的摄入量，以满足胎儿骨骼发育的需要。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

26.请简述膳食纤维对人体的主要作用。

27.如何根据膳食宝塔来指导合理膳食？

28.孕妇在孕期如何进行营养补充？

29.如何判断食物的血糖生成指数（GI）高低？

30.如何培养良好的饮食习惯？

营养师2025年营养咨询专项练习试卷(含答案)

一、单选题(共10题)

1.【答案】A

【解析】维生素A对视力保护非常重要，尤其是对夜视能力和视网膜健康至关重要。

2.【答案】A

【解析】孕妇在怀孕期间，蛋白质的需求量会增加，以满足胎儿和母体组织的生长需求。

3.【答案】C

【解析】红肉是铁的良好来源，对于贫血患者来说，增加红肉的摄入有助于补充铁质。

4.【答案】B

【解析】红薯是全谷物的一种，富含膳食纤维、维生素和矿物质，而白面包、精制大米和面条都是经过精制的谷物。

5.【答案】C

【解析】豆类含有较低的血糖生成指数，有助于控制血糖水平，是糖尿病患者的好选择。

6.【答案】C

【解析】提供多样化的食物选择，鼓励孩子尝试新食物是改善挑食偏食