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养生食品测试题及答案

说明：本套试题适配养生食品相关岗位（如养生顾问、食品研发助理、健康管理师等）考核，涵盖养生食品分类、营养成分、功效作用、食用禁忌、搭配原则等核心模块，全面考察对养生食品基础理论及实操应用的掌握程度。题型包括单项选择题、多项选择题、简答题、案例分析题，总分100分，答题时间90分钟。

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列属于药食同源养生食品的是（）

A.巧克力B.枸杞C.薯片D.可乐

2.被誉为“补血圣品”，适合血虚体质人群食用的养生食品是（）

A.山药B.阿胶C.百合D.莲子

3.下列养生食品中，具有清热解毒功效，适合夏季食用的是（）

A.生姜B.桂圆C.绿豆D.红枣

4.糖尿病患者应尽量避免食用的养生食品是（）

A.燕麦B.荞麦C.蜂蜜D.芹菜

5.下列哪种养生食品富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、预防便秘（）

A.精制大米B.白面包C.芹菜D.鸡蛋

6.具有滋阴润肺、清心安神功效，适合肺燥咳嗽、失眠多梦人群食用的是（）

A.莲子B.百合C.芡实D.薏米

7.下列养生食品搭配中，存在禁忌的是（）

A.枸杞+菊花B.山楂+蜂蜜C.螃蟹+柿子D.核桃+黑芝麻

8.适合脾胃虚弱、消化不良人群食用，具有健脾养胃功效的养生食品是（）

A.苦瓜B.山药C.辣椒D.西瓜

9.下列哪种养生食品富含Omega-3脂肪酸，有助于保护心血管健康（）

A.深海鱼B.猪肉C.米饭D.白菜

10.冬季养生讲究“温补”，下列不适合冬季大量食用的养生食品是（）

A.羊肉B.生姜C.雪梨D.桂圆

11.具有祛湿消肿、健脾止泻功效，适合体内湿气重人群食用的是（）

A.薏米B.小米C.高粱D.玉米

12.下列养生食品中，富含维生素C，有助于增强免疫力的是（）

A.橙子B.猪肉C.土豆D.大豆

13.体质偏寒的人群应少吃的养生食品是（）

A.红枣B.桂圆C.苦瓜D.生姜

14.具有补肾益精、温肺定喘功效的养生食品是（）

A.花生B.核桃C.杏仁D.腰果

15.下列关于养生食品的说法，错误的是（）

A.养生食品不能替代药物治疗疾病B.应根据自身体质选择合适的养生食品

C.养生食品吃得越多越好D.部分养生食品存在食用禁忌

二、多项选择题（每题3分，共15分，多选、少选、错选均不得分）

1.下列属于药食同源养生食品的有（）

A.山楂B.茯苓C.菊花D.牛奶E.花椒

2.适合高血压人群食用的养生食品有（）

A.芹菜B.黑木耳C.高盐腌制品D.香蕉E.浓茶

3.秋季养生注重“滋阴润燥”，下列适合秋季食用的养生食品有（）

A.雪梨B.银耳C.螃蟹D.蜂蜜E.生姜

4.下列养生食品搭配中，营养互补、搭配合理的有（）

A.大豆+谷物B.菠菜+豆腐C.番茄+鸡蛋D.萝卜+人参E.鸡肉+栗子

5.养生食品的食用原则包括（）

A.辨证施食B.适量食用C.季节适配D.因人而异E.盲目进补

三、简答题（每题7分，共35分）

1.简述药食同源养生食品的定义及常见种类（至少列举5种）。

2.不同体质人群（如气虚、血虚、阴虚、阳虚）应如何选择对应的养生食品？

3.简述养生食品的搭配原则及常见搭配禁忌（至少列举3组禁忌）。

4.举例说明养生食品在四季养生中的应用（每个季节至少列举2种食品及功效）。

5.简述养生食品与药物的区别及注意事项。

四、案例分析题（20分）

案例：患者，女性，45岁，体质偏寒，平时畏寒怕冷、手脚冰凉，伴有脾胃虚弱，经常出现腹胀、腹泻症状。近期因工作压力大，出现失眠多梦、情绪烦躁的情况。请结合该患者的体质及症状，为其制定一份合理的养生食品方案，包括：（1）核心养生食品推荐（每种食品说明推荐理由及食用方法）；（2）饮食禁忌（列举需避免的食品及原因）；（3）辅助养生建议。

参考答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.B2.B3.C4.C5.C6.B7.C