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2024年营养师、营养指导员专业技能及理论知识考试题库(含答案).docx

2024年营养师、营养指导员专业技能及理论知识考试题库(含答案).docx

    2024年营养师、营养指导员专业技能及理论知识考试题库(含答案)

    姓名：__________考号：__________

    一、单选题(共10题)

    1.人体必需的六大营养素包括哪些？()

    A.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水

    B.蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、矿物质、水

    C.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维

    D.蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、糖

    2.以下哪种食物富含膳食纤维？()

    A.精白米面

    B.红薯

    C.牛奶

    D.鸡蛋

    3.蛋白质的生理功能不包括以下哪项？()

    A.构成和修复身体组织

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