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医学营养减重高蛋白膳食方案

姓名郝怡泉性别男就诊时间

年龄24身高185（cm）体重175（kg）

腰围（cm）BMI52(kg/m2)体重比

正常（）超重（）肥胖I（）肥胖II（）肥胖III(√)

体脂比低（）正常（）高（）

腰臀比梨型（）正常（）苹果型（√）

基础疾病高血压（√）糖尿病（√）冠心病（）痛风（）高尿酸血症（√）慢性肾脏病（）

肝功能异常/脂肪肝（√）其他（）

减肥目标

体重80公斤（kg）以下，阶段减重50公斤(kg)./6个月

体脂百分比%以下,内脏脂肪面积以下

腰围厘米（cm）以下

高蛋白膳食饮食营养减重方案制定

一、根据理想体重计算：每天需要总热量=身高—105（kg）x（20--25）kcal(kg/d)

二、宏量营养素供给量：

蛋白质：法1、理想体重（kg）x(1.5—2.0)(kg/d)法2：每天能量摄入x蛋白质功能比（20--30）÷产能系数4

脂肪：每天能量摄入X脂肪功能比（20--30）÷产能系数9

碳水化合物：每天能量摄入x碳水功能比（40--55）÷产能系数4

蛋白质优选优质蛋白：如鱼、虾、肉、蛋、奶。烹调油植物油15—20g/d.烹调方式采用：凉拌、蒸、煮、炖、涮等。

三、盐和水

盐每天不超过5—6g,并要注意隐形盐的摄入。

减重期间随着食物摄入量的减少，容易出现纤维素不足的便秘状态，推荐每天饮水量l，首选白开水，未渴先喝，少量多次。

四、微量元素：研究显示，补充维生素D和钙，可以增加减重效果。N—3多不饱和脂肪酸对肥胖者动脉弹性、收缩压，心率、甘油三酯及炎症

指标均有改善。可增强减重效果。

五、实施方式：第一种：从高蛋白的食物中摄取每天所需要的蛋白质。第二种：用50%的蛋白粉作为代餐，剩下50%的蛋白质用高蛋白质食物代

替

要求在减重期间不吃的食物：

含糖食物，甜饮料（有糖无糖）、甜点、饼干、巧克力、蛋糕、奶油面包。糯米类粘食及带馅食物：汤圆、

粘糕、粽子、混沌、艾窝窝等。高油食物：全脂奶、所有坚果、超市包装食物、油炸油煎食物，各种酱

（蛋黄酱，沙拉酱，面酱，炸酱，芝麻酱等）。各种高脂肉类：动物内脏、肥肉、荤油、肉汤、麻辣烫、

烧烤；火腿，香肠等深加工食物，肉皮等。日常生活中的烟酒。

注：1、高蛋白膳食是一类每天蛋白质的供热比占总能量的20%以上,或至少在1.5g/kg体重以上；但一般不超过每天总能量的30%,(或每天2.0g/kg

体重)的膳食模式。2、高蛋白膳食推荐意见：（1）由于慢性肾脏病患者可能因高蛋白饮食而增加肾脏血流负荷，建议合并慢性肾脏病患者应慎重

选择高蛋白饮食。（2）对于单纯性肥胖以及合并高甘油三酯血症患者，高胆固醇血症患者采用高蛋白膳食较正常蛋白膳食更有利于减轻体重以及改

善血脂情况；并有利于控制减重后体重的反弹。（3）不适于孕妇，儿童。老人及肾脏功能异常者。（4）不易长期使用。