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医学营养减重限能量低IG膳食方案（1150kcal）定稿

（以下食物均为生重）

早餐(7:30—9:00)午餐(11:45下午加餐晚餐(17:30以前

12:45)(15:00—16:30)

优质碳水36g、无优质碳水50g+低脂低糖水果10、优质碳水40g++低脂蛋白

油鸡蛋40g、脱脂50g+新鲜蔬菜0g50g+新鲜蔬菜200g+健康油

奶200ml、新鲜蔬200g+健康油脂脂10g

菜50g10g

早餐优质碳水可1、正餐优质碳水可选：杂粮米饭、燕麦面条、土豆、山药、莲藕、

选：快煮燕麦（速玉米粒等2、每餐蔬菜≥三种，保证一个深色叶菜。每天蔬菜≥五种。

溶）/全麦面包（配3、以炖、煮、蒸、涮、煨、凉拌、清炒、为主，即能控制住烹调用油。

料表第一位为全麦

粉/水果玉米等）

水果不能代替蔬不吃腌菜、咸菜、五花肉、排骨、牛腩、腊肉、香肠、肥肠。不吃油

菜，不吃培根，午炸油煎食物、不喝炖汤、红烧/爆炒等重油菜肴要涮水后食用。不

餐肉等加工肉。吃鱼香、宫爆、糖醋等味型食

全天饮水量1700ml，早起一杯水，餐前一杯水，以白开水为主。餐间选择淡茶等。进餐顺

序按：蔬菜蛋白主食的进餐。进餐速度：早餐15—20分钟，正餐20—30分钟。

换算方式如下：

1、优质碳水类食100g相当于：

100g无糖燕麦片/全麦面粉/荞面/干红豆/干绿豆/120g全麦馒头、全麦面包、无糖玉

混合杂糯米（生/）玉米粒（干）/瞿麦/青稞/米窝窝头、全麦饺子皮

黑米./小米/莲子/芸豆(干)

200g杂粮饭（熟）杂粮比例“50%280g土豆、红薯、板栗南瓜、山

药、芋头、玉米、紫薯、豌豆

350g水果玉米/莲藕/老南瓜

2无油鸡蛋：水煮蛋、蒸蛋、荷包蛋。鸡蛋50g（1个）可替换为：鸡胸肉50g/猪里脊

50g/瘦牛肉50g/虾50g/低淀粉蟹肉50g。

3、脱脂奶（250ml）：可替换为无糖豆浆粉25g/无糖豆浆250ml/无糖酸奶150g/（蛋白

质≥2.9g，碳水化合约6g/100g）

4、新鲜蔬菜:油麦菜/小白菜/菌菜/芹菜/青笋/豆芽/西葫芦/冬瓜/丝瓜/茄子/白菜/西蓝花/

菌类/木耳等/瓜果/菌藻类新鲜蔬菜

5、低脂蛋白质：蛋白质食100g=去皮禽类/里脊肉/虾/去壳水产/豆腐糕/腐竹/鸡蛋

100g=鱼140g=嫩豆腐200g

6、健康油脂：低温烹调用橄榄油、亚麻籽油、核桃油、芝麻油。高温烹调用菜籽油、茶

籽油。原味坚果、牛油果可替代健康油脂。

7、低糖水果。苹果、梨、鲜桃、樱桃、草莓、蓝莓、圣女果、李子、柚子、柑橘等。高

糖水果：香蕉、芒果、人参果、榴莲、荔枝等。