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「酒店管理分析 经营与收入分析」.pdfVIP

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  • 2026-02-13 发布于河北
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「酒店管理分析 经营与收入分析」.pdf

    酒店管理分析经营与收入分析

    酒店的经济收入主要来源于三部份：一是客房收入；二是餐饮收入;三是配

    服务收入。那末下面我们就逐一分析。

    一、客房收入

    客房收入是酒店收入的重要来源，从利润分析，客房收入的经营成本比餐饮、

    商品都小，客房利润也是酒店利润的主要来源，在制订酒店经营管理方案的过程

    中，要使客房出租率上升，则取决于房务管理。其主要包括以下几个方面：

    1.科学合理地计划与组织房务部工作的运转：

    在客房酒店经营管理过程中，前厅部处于起点，负责客房的销售

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