医院食品安全应急演练脚本.docx

医院食品安全应急演练脚本

场景设置：XX医院职工餐厅早餐时段

时间：夏季某工作日7:30-8:15，为职工早餐用餐高峰，当日供应餐品包括杂粮粥、茶叶蛋、蒸包子、凉拌黄瓜、清炒油麦菜，用餐职工约180人，涵盖临床一线、行政后勤、医技等各科室人员。

第一阶段：事件初发与预警响应

（7:30，餐厅取餐口前排起长队，消化内科护士李萌端着餐盘走到靠窗座位，咬了一口韭菜鸡蛋包后，眉头微皱，将包子放下。5分钟后，她捂住肚子趴在桌上，额头冒出冷汗。邻座的行政科科员张伟注意到异常）

张伟：李萌，你怎么了？脸色这么难看？

李萌（声音虚弱）：不知道……吃完包子没多久就肚子痛，还有点恶心。

（张伟刚要起身搀扶，旁