细菌性食物中毒患者护理.pptx

细菌性食物中毒患者的护理第一节

情景导入患者,男,25岁,于晚7点多钟出现畏寒、发热表现,恶心,呕吐3次,呕吐物为胃内容食物,腹泻6~7次,为水样便,并伴有阵发性脐周疼痛,无里急后重。患者中午曾约朋友3人同吃海产品,3人相继出现类似症状,其中一人有脓血便表现。请思考:1.该患者可能的医疗诊断是什么?诊断依据有哪些?2.针对本患者应采取的治疗措施有哪些?3.针对本患者应采取的护理措施有哪些?

第一节细菌性食物中毒患者的护理一、概述细菌性食物中毒(bacterialfoodpoisoning)是由进食被细菌或细菌毒素污染的食物引起的急性感染性中毒性疾病。根据临床表现,细菌性食物中毒可分为胃肠型食物中毒与神经型食物中毒两大类,其中以胃肠型食物中毒多见,故本节主要阐述此型。

第一节细菌性食物中毒患者的护理(一)病原学1.沙门菌属沙门菌为革兰氏阴性杆菌,可释放内毒素,以鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、猪霍乱沙门菌较为常见,能在水、牛奶、蛋制品、肉类、西红柿、甜瓜等食品上存活很长时间。副溶血弧菌为革兰阴性球杆菌或稍弯曲弧菌,广泛存在于海鱼、海虾、海蟹、海蜇等海产品及含盐较高的咸菜、腌肉等腌制食品中。大肠埃希菌为革兰氏阳性杆菌,一般情况下不致病,有70多个血清型,其中部分血清型可致食物中毒。2.副溶血弧菌(嗜盐杆菌)3.大肠埃希菌引起胃肠型食物中毒的细菌种类有很多,常见的有以下几