6.2.1+食物中的营养物质课件-2025-2026学年鲁科版七年级生物下册（第1课时）.pptxVIP

第六单元人体生理与健康（一）第二章人体的营养第一节食物中的营养物质第一课时鲁科版五四学制2024｜七年级｜下册｜

01.结合食物成分表，说出人体需要的主要营养物质；02.结合生活实例，说明不同营养物质各自的主要作用是什么；；03.测定某食物中能量的问题，分析和解释实验数据。

思维导图

食物是如何被消化的?16世纪，科学家研究发现火鸡的胃可以粉碎玻璃球和铅块，进而推断与牙齿一样，胃的消化是压力在起作用。1773年，生物学家斯帕兰札尼(L.Spallanzani)将肉块装在一个金属小笼中，让老鹰吞下。一段时间后，把小笼取出，发现肉块消失了。他由此推测胃液中含有消化肉块的物质，但并不清楚到底是什么物质。多年后，有科学家从胃液中发现了胃蛋白酶和盐酸，逐步揭开了食物在胃中的消化之谜。我们的生活离不开食物，食物中含有丰富的营养物质，大多数要经过消化才能被人体吸收利用。食物的消化是一个复杂的生理过程，不仅需要胃的参与，还需要多个器官的协调配合才能完成。合理的营养、安全的饮食是身体健康的基础。

第一节食物中的营养物质与同学交流包饺子的经历，说一说包饺子用到的食材及其所含营养物质的种类。饺子是我国的传统美食，所用的食材多种多样，味道鲜美，营养丰富。不同营养物质对人体生命活动的作用各不相同。我们每天要摄入种类多样的食物，来满足身体对不同营养物