人教版（2026）三年级下册美术第四单元第3课《营养搭配可视化》教案.docx

第四单元第3课《营养搭配可视化》

一、教材分析

本课是“饮食健康将数据可视化”单元的总结课，属于“综

合·探索”与“设计·应用”融合的学习领域：

内容维度：以“家庭营养搭配”为核心，引导学生了解蛋白质、维生素等多种营养成分，通过“制作食物卡片→设计均衡食谱”的流程，将家庭饮食的营养搭配转化为可视化作品(如“均衡营养盘”“一周食谱卡”),渗透科学饮食的健康知识；

技能维度：聚焦“多种营养成分的可视化表达”与“家庭营养搭配的创意设计”,掌握用视觉元素整合多类营养数据、设计均衡食谱的方法；

情感维度：渗透“营养搭配可视化能帮助家庭均衡饮食”的认知，萌发对家庭健康饮食的关注与跨学科创意表达的兴趣。

教材设计以“营养认知→卡片制作→食谱设计”为线索，贴合三年级学生的生活经验，实现了美术、健康、生活实践的融合。

二、学情分析

三年级学生对“家庭饮食”有丰富体验，已掌握基础的手工与设计技能，但存在以下特点：

优势：熟悉家庭常吃的食物，乐于参与“为家人设计食谱”的实践，对“创意食谱形式(转盘、卡片)”兴趣高；

不足：对“多种营养成分的均衡搭配”认知较浅，整合多类营养数据时易出现搭配不合理的问题，可视化作品的实用性与创意性结合不

足。

三、教学目标

1.知识与技能：了解多种营养成分的作用，掌握食物卡片的制作方法，设计家庭营养搭配的可视化作品(如均衡营养盘、一周食谱卡)。

2.过程与方法：通过“营养认知→卡片制作→食谱设计”的流程，提升营养搭配能力与跨学科创意设计能力。

3.情感态度与价值观：感受营养搭配可视化的实用价值，萌发对家庭健康饮食的关注与创意服务生活的热情。

四、教学重难点

重点：制作食物营养卡片，设计家庭均衡营养的可视化食谱作品。

难点：合理搭配多种营养成分(如主食、蔬菜、蛋白质的均衡),同时让可视化作品兼具创意性与实用性。

五、教学过程

(一)趣味导入：“家庭厨房的‘营养魔法”(5分钟)

1.教师展示“均衡营养盘”作品，提问：这个盘子里的食物，为什么既有米饭、又有蔬菜和鸡蛋?它们的营养怎么‘搭配’才健康?”

2.互动分享：请学生说说“家里的一顿饭，通常有哪些食物?它们包含什么营养?”

3.引出课题：“今天我们通过《营养搭配可视化》,做家庭营养师，用创意作品帮家人搭配均衡饮食!”

(二)新知探究：营养搭配的“健康密码”(10分钟)

1.了解多种营养成分的作用

结合教材内容，总结：

食物包含蛋白质、维生素、碳水化合物、脂肪等营养，需均衡摄入(如主食补碳水、蔬菜补维生素、肉蛋补蛋白质);

举例常见食物的营养分类：米饭(碳水)、青菜(维生素)、鸡蛋(蛋白质)。

2.明确营养搭配的原则

引导梳理：

一顿饭需包含“主食+蔬菜+蛋白质类食物”,保证营养均衡；

可用“色彩区分营养类型”(如碳水→黄色、维生素→绿色、蛋白质→红色)。

(三)实践活动一：食物营养“卡片制作”(8分钟)

1.活动任务：制作食物营养卡片

选择3-4种家庭常吃的食物，制作食物卡片：

标注食物名称、核心营养成分；

用对应色彩区分营养类型(如青菜→绿色、鸡蛋→红色)。

(四)实践活动二：家庭营养“食谱设计”(16分钟)

1.创作任务：设计家庭均衡营养作品

选择一种形式(均衡营养盘、一周食谱卡、营养转盘),设计家庭食谱，要求：

包含“主食+蔬菜+蛋白质”的均衡搭配；

用食物卡片整合营养，作品兼具创意性与实用性(如转盘可转动

选择食谱)。

2.学生创作

教师巡回指导，重点帮助：

营养搭配不合理的学生：提示“这顿只放了肉和米饭，缺少蔬菜，要加个青菜卡片哦”;

作品实用性不足的学生：引导“把一周食谱卡做成可撕式，每天撕一张就能看当天的搭配”。

(五)展示评价：家庭营养师“作品秀”(4分钟)

1.学生展示作品，介绍：“我的作品是(均衡营养盘/一周食谱卡),搭配了(米饭+青菜+鸡蛋),包含碳水、维生素、蛋白质，能帮家人吃的更健康。”

2.互评：“这个食谱的营养搭配均衡吗?作品形式实用又有趣吗?”

3.教师总结：“小小的食物卡片和创意食谱，让家庭饮食变得既健康又有趣——这就是我们‘家庭营养师’的创意力量!”

六、课堂小结(1分钟)

今天我们做了家庭营养师，用食物卡片和创意作品帮家人搭配了均衡饮食。课后把你的作品分享给家人，一起试试健康的营养搭配吧!

七、教学反思

1.预设亮点：“家庭营养师”的角色导入激活参与感，营养搭配与创意设计结合贴合生活需求，学生能在实践中感受美术服务生活的价值；

2.可能不足：部分学生的营养搭配仍不够均衡，作品的创意形式与实用功能结合不足；

3.改进方向：下次教学可